火锅，现在主要分成都火锅，成都火锅，两者有什么区别呢？给大众分析一下，从而方便大众做选择，不是说哪个地方的火锅较好，而是适合你当地的才是较好。
区别一:成都火锅注重麻辣，成都火锅注重香。成都火锅主打老火锅，成都火锅主打新派火锅，用香料提香。倘若把成都火锅看做一个粗狂的汉子，那么成都火锅便是个委婉的女子，在我个人看来，成都火锅更加绵长，可以细品。
区别二:成都火锅牛油味很重，成都火锅要柔和很多。这个问題，对于我们做火锅技术的来说，非常好调整的，关于这点，只是两者地方口感差异而已。
我是做火锅，串串底料做法培训以及底料批发的，我经常给我学员或者批发底料的客户说到成都火锅以及成都火锅的区别的时候，就会说到上面两点，方便他们选择。
祝您早日学成，创业成功。
我来回答你吧你想学火锅去所谓的培训班便是瞎扯淡，那些学校的火锅确定不正宗的想不需要想。要学還是找个开火锅馆的人学由于他的技术才是真材实料的，但是现在也很难学到真技术，为什么呢，由于教会徒弟饿死师傅啊，不过你可以找我哈哈，，我虽然沒有创业，但是我老丈人家是开火锅店的，现在分点都十几家，我不是打广告，，，，