麻辣烫技术我大概了解过，但没实际操作过，仅供参考。
你可以网上搜索一下麻辣烫店（可教技术的那种，贴吧和QQ群都有），这种的我觉得相对专业一些。一来他自己有店（至少一家），技术确定是经过实际验证的，第二是你需要实地去学，在他店里学习炒料、勾兑什么的，虽然麻烦一点，但实践学来的本领可不是网上看视频能比的。第三，受骗的概率很低，你可以线下到了品尝好口感，看看他的客流量后再决定是否拜师（交款），并且即使他想骗你，店还在那呢。第四，学完以后回家就可以自己操作，不受他限制，他便是一次性挣费用，后期你用的料都可以自己配，不像某些加盟必须用他的核心料被长久撸羊毛。最后你还可以多取点生意经，比如选址、采购、火锅丸子品牌孰优孰劣等等很多实操经验。
不推荐所谓秘方、视频、线上教学以及搞推广加盟的做法培训！本人是火锅丸子厂家，故此对此多少了解过，仅供参考。
可以聊一下