你可至今成都或者成都本地的人才市场或者搜索58同城的同类师傅看看，了解一下他们去外地的价格。
我老公开过一家火锅店，师傅这个东西虚无缥缈，假如你沒有核心技术，那你基本上便是被牵着鼻子走，他控制了你这家店的口味，到时候你boss就只能他说什么是什么。
建议一：
自己来成都或者成都，去找一个要出售自己技术的店，而且生意不是太差的，自己亲自学习火锅技术，火锅不止炒料，还包括水产（有且不止于毛肚、鸭肠、黄喉、鸭珺）的处理方式，冻货的选择，这是一个系统的学习。
根据学习，你自己掌握核心技术，对一家店的控制水平有一个提升。
建议二：
大店加盟，那样你的底料口味有一个基础的保证，另外可以节省相对比较多的薪资，毕竟请一个师傅和招一个打锅的价格是天差地别的。
当然，弊端是，你的底料价格相对于自制要高20%到30%。并且，你实际上也是受制于加盟商。
做餐饮是很累的，能不做我个人建议不做。当然，生意一般月入三万是轻轻松松的，主倘若辛苦钱，你假如想做的话可以考虑清楚，假如需要技术也能私信我，我给你介绍。
我老公由于太累，结束火锅店之后，两年不到已经做了两家连锁酒店，40台天使之橙了，根据行业结识朋友积存第*桶金還是一个原因。有好有坏，我朋友合伙一个大店，三个月亏40万还是有的。
老铁，我是四川人从事火锅10面时间，除开管理外，我还在学习炒料，正宗成都火锅。可以一起进步。微信"xx18048594931