在一众好吃狗心中，成都火锅该是什么样子？脑海中或许是滚滚江水的嘉陵江，或许是码头纤夫聚在一起煮鼎而食，大家都说一千个人心中有一千个哈姆雷特，同样一千个人心中也有一千种成都火锅。成都火锅关键在锅底，怎样才能使成都火锅的锅底好吃呢，那么成都火锅技术就很关键。今天就让川菜美食培训汇成都火锅培训总部小编给为大家分享一下：去哪里可以学习正宗成都火锅技术？
成都人认为成都火锅的红汤讲究的不是辣椒，而是香料，花椒、八角、小茴香、肉蔻、桂皮、山奈、丁香、灵草、砂仁等等各种香料，使之辣而香辛，暖而不燥。所以成都火锅是我们成都人必不可少的美食，也是全国人民都喜爱的美食。一想到在成都一年四季都可以吃到成都火锅，真的是人生一种满足。
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成都火锅技术培训内容：
1、原材料识别及选用。
2、原材料的采购及降低采购成本的方法。
3、菜品的加工技术及保管。
4、底料的炒制及保管技术。
5、菜品的码味及保管技术。
6、菜品的装盘及串签技术。
7、锅底油的配制及保管技术。
8、高汤的制作技术。
9、底锅的制作技术。
10、碗碟的调制。
看完了小编的以上介绍，现在你应该知道去哪里可以学习正宗成都火锅技术了吧！我们是行业知名品牌，拥有良好口碑，诚信为本，服务至上，我们将竭诚为您服务！创业改变命运，奋斗铸就未来！总部真诚的期待与广大创业者合作，携手创辉煌！
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