很多创业投资者，加盟火锅项目后才开始选址，这样是不正确的。那么，火锅加盟店应该要怎样选址呢?
首先是选到一个好的火锅加盟店址，火锅店的成功率就会超过50%。而选址要花大量的时间和精力，因为成熟火锅加盟店址已经被占用了，新的火锅加盟店址又相对不成熟，需要时间来养。一般来讲，好的火锅加盟店址具备这样的特征。
常住人口和流动人口较多;餐饮比较密集;停车位充足，通常600-800平方米的火锅店至少要40个停车位，不理想的要坚决放弃;广告位和门头形象较好;房屋内部结构比较合理，柱子不能太多，否则给装修和布局造成障碍，影响有效的经营面积。
其次是层高不能太低，要在2.8米以上;店面周围2公里内客源的分布和收入情况以及消费习惯要符合市场定位意向性选定火锅加盟店址后，要进行一系列的考察-要花至少一个月的时间来考察中午和晚上的人流量、车流量，看周边楼房是否有空调、生活垃圾多不多、晚上亮了多少灯等。
另外，还要对周边所有的竞争对手进行分析，诸如品牌餐饮规模大小、装修风格、菜品质量、人均消费、管理和服务水准以及营业状况等;注意观察这些地段的餐饮企业不同时段的经营状况，周一至周末的中午和晚上都要仔细考察。