包子作为百年延传的传统小吃，其俨然已是早餐界的佼佼者，爱吃包子的人遍布全球，而制作包子却不是每个人都会。包子常见，也是家常，可作为经典的面食，没有一双熟能生巧的手，还真的蒸不出喷香美味的包子。学包子做法是如何的?学包子技术到哪里?
1、发面包子所包的馅料通常要千一些，以免包子底部发不起来，而且口感发钻。所以在调制馅料的时候，要将材料挤去水分，但也不可完全挤干，以免损失过多营养素。
2、在调制荤馅的时候较好不要用纯瘦肉，可以加一些猪油或肥膘肉，以增加馅料的
3、调制素馅的时候.有些食材需要先进行焯水处理，以去除蔬菜本身的不良味道，如白萝卜有一种苦辛味，拌馅前用沸水焯烫一下，捞出后过凉，再挤干水分，这样就可以去除苦辛味了。
4、最为理想的馅料是荤素搭配的肉菜馅，这种馅料水分不多不少，粘性适中，营养也比较均衡。至于肉与菜的比例，可以根据个人的喜好而定。
5、制作甜馅时，糖的用量要根据材料酌情增减。如果材料本身就含有较多的糖分，就要少加些糖;反之，则需多加些糖。
1.社区：社区主要对象是家庭，装修做好，口味做好，环境够好，服务够好，基本就能让社区的人常来光顾。当然前提还要周围没有类似的店、。
2.商业区：上班族聚集地，一般是午餐。*对要讲究卫生，否则小白领们才不会领情。口味也*对要好，不然怎么比得过其他饭店。
3.学校周边：学校的学生消费很高，特别是大学人群，但是他们对餐饮环境卫生要求，是选择用餐的依据，午餐;晚餐、夜宵皆可做，但是还是尽量确保有别的人群，因为寒暑假可能就基本没人了。
4.夜市：夜市夜宵什么的，很热门的。于是绝不能仅限于做面，还要其他小吃类的加进来才会吸引人。
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