餐饮创业有着他独到的行业优势
无论是重庆小面、现捞卤菜、包子馒头、串串烧烤，亦或是火锅项目，餐饮行业作为服务行业都有着它独到的创业优势。首先餐饮行业受互联网的影响较小，尽管是互联网如此发达的今天，互联网除了影响外卖的生意意外，其他多数并没有动摇。其次，餐饮行业依靠着差异化的味道打天下，一个有特色的项目就会有极大的市场竞争力，无论行业怎么变，味道始终的优先选择项目。最后，出门吃饭任然是主流趋势，生活节奏的加快让品质消费走上前沿。
很多川菜汇的学员在咨询项目的时候总会问做这个项目怎么样，或者做那个项目怎样，自己并没有一个底。学餐饮创业关注的更多的是别人的生意如何，我现在学的技术以后会怎么样。实际上并没有从自己的实际出发，来考虑如何选择理想的创业餐饮项目。盲目的学技术汇导致的是自己学习的技术再后期的实际应用中无法发挥作用。而同时经营太多项目基本上就是很难完成的任务。因此，川菜汇总结了一些学员选择项目应该考虑的问题，帮助学员理清思路，选择合适自己的项目。
第一眼就想到的项目肯定有您自己选择它的理由。可能是因为利润、人气、也可能因为经营的成本低，无论哪一个方面都有你自己的考虑。如果没有特殊的原因，选择这样的项目就是正确的。我认为做好餐饮项目比较重要的因素之一是热爱。热爱餐饮事业，热爱做菜品，热爱经营这个项目，那么必然您能全心全意做好。记住，如果自己做的东西自己都不喜欢，那么您如何让别人喜欢呢？
可能考虑比较多一点的是自己的生活习惯，喜欢早起，那么就做早餐项目，喜欢晚睡，那么就做烤鱼烧烤类项目。另外还有一些需要照看孩子或者老人的个体，一些简单容易经营的如现捞卤菜、卤鹅、椒麻鸡、冷吃兔等小项目就非常灵活，适合经营。一句话，方便自己挺重要。
是采取铺面经营，还是推车经营，心里需要有个底。需要知道自己在这个项目中的启动资金大概要多少。是自己一个人做，还是夫妻共同经营，又或者几个人合伙做这个生意。如果是个人或者夫妻创业，那么现捞、卤菜、小面、烧烤等小微项目就比较合适；如果是几个人共同创业，资金也比较充裕则可以考虑火锅、干锅、汤锅、火盆烧烤等这些大中型项目。学多少餐饮技术，学几个技术自己也清楚。
学餐饮技术很简单，但是要落实餐饮创业还有很长一段路要走，其中最重要的就是资金。设备、铺面、装修、人工水电，每一个步骤都需要钱。资金充裕与否涉及到后期采取什么样的方法将创业项目落地，也涉及到您到底选择什么样的餐饮技术学习。一般来说，如果资金充裕可以考虑大中型创业项目，以实体铺面方式经营；如果资金不充裕，则可以考虑做推车，做外卖，做电商等小成本方式经营。
餐椅项目是分地域的，并不见得成都好卖的东西到了您的居住地就好做。主要考虑的就是人群餐饮习惯。如果您是当地人，你喜不喜欢这个餐饮项目。如果不是则可能需要更多的朋友为您参谋。特色餐饮和正宗的味道不等于适合您经营。当然，由于现在餐饮文化的渗透，全部餐饮趋向一体，这个问题的影响再变小，但仍然不可忽视。一般来说，能否吃麻、吃辣这是学习川味项目的核心关注点。人群是否有清真习俗，或者是名族特定的习俗这也决定您选择的项目的合理性。
餐饮创业的落地需要很多人力、物力，既然考虑好了创业，那么创业就不能失败。充分的考虑自己的关注点，了解清楚学习完技术如何经营，如何落地创业项目，这是对于学员来说需要全面考虑的问题。对于餐饮技术本身而言，味道好、有特色的、绿色健康无添加、适合本地经营就是您需要考虑的因素。川菜美食培训汇提供各种川菜项目培训咨询，欢迎电话微信了解，我们免费提供品尝试吃，您可以考察满意再报名。微信xuechuancai