我们身边一定有埋怨工资低的人，这类人当中大部分都只是埋怨而已，只有少数会通过开店去改变收入。很多看好餐饮行业的开店者有这样的疑惑，火锅还是冒菜赚钱？川菜美食培训汇冒菜也遇见过这样的人群，说自己打算通过开店买 别墅和豪车，培训创业后多久能赚到如此多钱？有目标当然是好事，但是过程与方法更需要摸索。其实从理论上讲，火锅因为市场消费高，明显比冒菜更赚钱，但投资成本与风险也更大。
冒菜培训学员作品
第*需要清晰开店和上班的差别在哪儿，其实两者之间无非就是风险与收入的区别。一些人之所以嫌弃自己工资低，那是因为在公司盈利下显得很低，但想到自己也去开公司，很多人又无法承担这样的风险。另外，开店成功的必然性一定大于偶尔性。就比如以前做快播的王欣，因视频播放器侵权而坐牢3年，*新产品马桶TM让腾讯闻风丧胆。又比如说淘宝聚划算创始人被判刑7年，出狱后创办的果小美无人超市深受市场追捧。
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在简要懂得开店和上班的差别之后，那接下来就探讨下火锅还是冒菜赚钱。火锅和冒菜的区别可以用俗语形容，那就是冒菜也就是一个人的火锅，火锅也就是一群人的冒菜。这当然只是一个简要的比喻，火锅和冒菜的区别还是很大的，不管是做法还是味型，两者之间都有庞大的差异，那么火锅和冒菜在创业方面也有区别。理论上火锅更赚钱，但实际状况断定很复杂，这和品牌、选址、管理等都有关系。川菜美食培训汇有一个建议，至于投资哪个项目，可以根据自身投资实力来决定。
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最后再来探讨下多久可以买别墅和豪车。不妨就以成都地区举例，一栋别墅的学费500万，100万的保时捷。市面上投资一家川菜美食培训汇冒菜店的年盈利是60万以上，那么3年之后就能按揭一栋别墅。除开每个月的房贷，那么再过一年，就能按揭一辆保时捷，然后分3年还清，冒菜店一个月收入刚刚好。等3年车贷还清后，生活也就无压力了，余外的钱还可以做其他投资。而火锅店的回本周期比冒菜店久，倘若经营得当，月盈利可以达到20万，那么不到2年就能按揭一栋别墅。
冒菜作品-清汤冒菜
按照以上的分析看，2-5年就能过上土豪生活，但是投资也是有风险的。所以抉择火锅还是冒菜，一点都不重要，最重要的是拥有项目变现能力，因为一个行业很难确保十年之后依然火爆。只有具备眼光、思维、执行、资源等情形之下，在餐饮市场才干立于不败之地，所谓的别墅和豪车也只是顺理成章的事情。
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