川菜美食培训汇 报名咨询028-6245 3800

首页 > 卤菜培训

现卤现捞培训


项目介绍

什么是现卤现捞?

现卤现捞又叫做“现捞”,是一种新式的卤菜技术,现卤现捞自带麻辣口味,通过现场卤制制作,现场销售,让消费者能看到这种卤菜的制作过程,让消费购买更加安心、放心。其次,由于现卤现捞口味极好,香味浓郁,即可速食,也可以佐餐,甚至可以做海鲜菜品、素菜菜品,不仅可以做凉卤生意,也可以做夜宵,经营更加灵活,投资费用也并不大,成为了众多创业者选择学习技术的首要创业项目。


1621328247221488.jpg

成都现卤现捞教学都教授什么菜品?

现捞鸭脖、现捞鸭头、现捞郡肝、现捞各种荤素卤菜。

成都现卤现捞怎么学?

实体店式培训、一对一教学、学员100%亲自操作练习。

成都现卤现捞培训需要多长时间?

不限时间、学会为止、正常一周左右学会。


1568992309830559.jpg

成都现卤现捞培训内容

成都现卤现捞开店帮扶

店面选址、装修指导、经营管理。

1589874425821476.jpg

成都现卤现捞名厨介绍

张世禄,重庆人,中华金厨,国家一级火锅调料师,国家名厨编委会高级委员成都执委,曾拜重庆名师夏荣及多方名师门下,相继被派往越南、尼泊尔等地工作,1998年担任技术研发员,多次被市考委和公司聘请为顾问,现任教13年,主攻川、渝、粤各大菜系精髓。曾荣获渝洲杯烹饪大赛一等奖,被四川省烹饪协会授予2014年度技术推广诚信企业,2015年5月在国家名厨征选评定中被评为“中国名厨金勺奖”,并被选入《国家名厨大典》(第三卷)一书。2016年4月被中国国家名厨烹饪文化中心授予中华金厨荣誉称号。现任成都市川菜美食培训汇餐饮管理有限公司总经理兼行政总厨、成都厨香园培训学校校长。擅长正宗川菜、凉菜、火锅的烹调技艺,食品雕刻、秘制调料研发也是一绝,尤其对各类卤菜、特色小吃深有研究,代表作品有张记秘卤、正宗重庆老火锅、功夫冒菜等品种。


1500281948357120.jpg

成都现卤现捞课程特色

现捞卤菜为什么这么吸引人?


成都现卤现捞同行对比

现捞卤菜和其他卤味有什么区别呢?



1568992102474397.jpg

成都现卤现捞腌制重点

现捞卤菜的食材腌制重点:



现捞卤菜59.jpg

成都现卤现捞教学优势

1、实践操作为主

2、完善的硬件设施

宽敞的培训基地、培训设施齐全,提供多种餐饮培训服务,多领域产品技术标准化教学,多年专注餐饮培训品牌够大,学员够多,经验丰富。

3、培养目标

为餐饮界输出优质人才,学员遍布全国,不限学习时间,直到学员学会满意为止。


1568992281327091.jpg

成都现卤现捞学校简介

成都川菜美食培训汇餐饮管理有限公司创建于2012年,经过多年时间的沉淀,已经是中国餐饮培训行业一流的领导者。18年前,在成都,一家三代抱着“弘扬四川特色美食”的朴素愿望;创办了一家餐饮培训公司,从那时起,一段传奇徐徐展开……



公司从成立到现在在餐饮技术研发和培训方面取得了可观的成绩,为餐饮创业者提供优质的服务,并得到了客户的认可。同时,多年的餐饮培训经验以及公司拥有的的专业团队,能切实帮助客户学到真技术,助力客户在竞争激烈的餐饮市场独树一帜。


1576382258364667.jpg

学现捞技术找成都川菜美食培训汇

川菜美食培训汇是成都专业的现捞培训学校,拥有2000平方的专业教学场地,现捞课程属于短期技术培训课程,一般学习5~7天即可掌握全套核心技术,川菜美食培训汇教授现捞的做法及配方,不控料,不加盟,提供长达5年的售后指导及免费复训。如果您正在考察现捞创业项目,不妨亲自来川菜美食培训汇咨询了解,电话预约可免费品尝试吃,添加微信xuechuancai获取现捞*新课程资料及优惠活动,现捞预约考察咨询电话:028-6245 3800

在线报名

凉卤项目推荐

更多项目

联系我们


24小时咨询电话:028-6245 3800

一键拨号