荤菜：鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭爪、鸭心、鸭架、鸭腿、鸡爪、鸡翅尖、猪头肉、兔头、猪蹄、猪拱嘴、猪排、猪耳、鸭脚上、鸭珺、鸭珺把、鸭肠、猪尾、牛肉、脑花、猪皮。
现捞卤菜学员店卖场
素菜：莲藕、土豆、海带、竹笋、西兰花、豆腐皮。
香辣现捞卤鸭头
好多人疑虑师傅会不会教配方技术会不会有所保留：
这一点可以放心技术毫无保留，师傅做出来是什么味道学习的时候就是什么味道，报名就给配方也有厨房设备购买清单。
卤百汇现捞学员店
学习时间需要久：3-5天左右根据学习情况学会为止，学习时间没有硬性规定的。
后期有没有隐藏费用：一次性收费没有任何隐藏费用。
川菜美食培训汇餐饮从事餐饮培训七到八年了，拥有的不止是培训基地，还有自己的实体店，所以交给您的不仅仅是面食技术，为客户提供专业的技术培训，创业规划，店面设计方案，店面筹备方案等，您的开店路上我们一直都在，把我们创业走过的弯路规避掉，给你呈现我们较好的创业经验，不用再担心“想做餐饮又没经验；开起店的boss苦于技术不佳或品种不全；懂点餐饮知识但又不完善”这一切问题交给我们，我们都准备好了，让西安川菜美食培训汇餐饮培训基地助你一臂之力，只等您的加入！
西安川菜美食培训汇餐饮管理有限公司，是四川较专业的餐饮技术培训机构之一，是一家食品研究与技术开发，餐饮项目联盟，餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮机构。以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食文化为己任，秉承诚信，创新，专业，务实的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。拥有全国很具特色的地方小吃和专业的技术。是您拥有一技之长，开启开店之路的选择。我们拥有行业专业技术、专业培训老师、技术跟踪服务，免费技术升级，公司现推广培训的项目有：四川火锅系列、特色小吃系列，面食面点系列、卤菜现捞系列、凉菜系列约100多种。川菜美食培训汇餐饮全体员工热列欢迎五湖四海的朋友前来参观和学习！
巴蜀之国，川味之源。卤菜现捞品类无疑是年乃至几年内火爆的餐饮开店项目，在如今的细分化市场，即食类产品已经深受大众爱慕，比如：“绝味鸭脖”、“久久丫”、“黑鸭”等等，都已经陆续发展成为上市企业，那么为什么卤菜现捞品类还能突出重围，异军崛起呢？因为卤菜现捞品类无任何色素、香精、添加剂，用完善的配方还原食材本真的味道：“新鲜、卫生、无添加”当然能被消费者青睐！
卤菜现捞培训过程:
1、卤拌品的拌制香油的炼制以及保管，卤拌品的酱料的炼制以及保管。
2、各种卤制品的前期处理以及腌制。
3、老卤水的二次，三次增香技术。
4、起卤水所使用的所有香料的配方，识别以及选用。
5、卤水高汤的熬制。（卤制卤水的前提条件）
6、老卤水的制作及保管。（卤水越用越香，卤水的保管就尤其重要）
7、免费进行学员创业答疑，指导店面装修，布局，前期投资回报率分析，保本经营技巧。
8、各位肉制品的腌制以及前期的处理.
9、学员学成后免费享受产品技术升级，享受川菜美食培训汇跟踪服务。
10、没卖完的卤菜现捞的回收处理跟保管方法。
西安卤菜现捞培训 学习卤菜现捞哪里正宗？学习卤菜现捞技术需要多少费用，学习的口味、品种有几种，学习特色美食卤菜现捞，了解更多的美食制作，来西安舌尖美食，我们老师傅给你令人尖叫的美食美味，学习时间不限，学会为止！！！学习卤菜现捞，我们毛遂自荐！！！
卤菜现捞是年才出来的较新小吃，区别于传统卤菜现捞。主要在制作时间，出菜顺序上不同。传统卤菜现捞是提前卤制好各类菜品，再摆放好售卖。而较新卤菜现捞以其独特的现煮卤菜现捞，热乎乎的形式，一经推出，备受大家青睐。味道香辣，口感非常适合爱慕麻辣的年轻人群，既可以作为餐前的菜品，也可以作为日常小吃经营。
较好卤菜现捞，卤菜现捞让卤菜现捞看起来比平常卖的卤菜现捞更新鲜。
卤菜现捞培训形式：上午九点到下午五点，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个周末学习，每天上午或是下午学），学员学会为止，正常的学习时间一般为一个星期左右，视个人学习接受能力和所学的项目而定。
学习卤菜现捞制作，我们有手艺有口味，因为味道，我们毛遂自荐。餐饮较重要的就是口味，建议学员到我们餐饮培训实地考察，品尝正宗小吃味道。学习卤菜现捞，一定要来我们这里尝尝味。
我们的优势：
1、我们是正规，专业，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。
2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。
3、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备创业学员在原材料和器具的采购无后顾之忧
4、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。
5、对所有学员都提供创业，选址布局，装修等指导
6、一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。
7、免费食宿，安全卫生。
8、3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。
9、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。
标签：