惠东川菜美食培训汇川卤现捞优先教学员认识药材，掌握药理,掌握熟食卤制原理，学员学成后可随时根据当地口味、季节变化特点来调整菜品，创新菜品，而不是生硬的照搬配方不懂原理。手把手让学员从清水开始，到成品出锅。
惠东川菜美食培训汇毫无保留传授核心配方，手把手教学员原料采购(买不出来盈利，就卖不出盈利)、产前工艺(解冻、去毛、清洗、除异味、整形等等)、药性药理、卤制工艺(火候调节、添味工艺、增香工艺、补料工艺、除腥工艺、改色工艺)， 以及卤水日常调理保存，剩余川卤现捞的回炉处理。
惠东川菜美食培训汇培训菜品：
1、畜肉类：卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等。
2、禽肉类:虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗等。
3、素菜类: 五香面筋、香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等。
馋嘴鹅培训
惠东川菜美食培训汇优势
1、老师技术配方完全传授与你，并且签订培训合同，学习技术有保障。
2、公司中午包吃，并有合作宾馆，单间标间上下铺各种房型供大家选择，环境优美，设施齐全，空调热水电视机无线网都有，让远道而来的学员安心学习。
3、老师协助学员分析创业运营问题，(创业选址、店面装饰、运营策略，利润模式等)为学员提供全方位的开店辅导。
4、学员有关的任何技术疑问可随时电话咨询，让您没有后顾之忧。
5、三年之内技术可以免费升级，也可以免费回来继续学习，踏踏实实学技术，不花一分冤枉钱.
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