平江川菜美食培训汇，是一家食品研究与技术开发餐饮项目联盟餐饮培训卤菜现捞培训餐饮咨询与策划服务为体的综合性餐饮发展餐饮连锁机构，旗下有广品餐饮培训和广品餐饮培训。平江川菜美食培训汇致力于向勇于开店敢拼搏的朋友提供国内较专业的餐饮培训，卤菜现捞培训技术，传授国内外各种正宗卤菜现捞培训技术。随着人们对卤菜现捞了解的深入，以及行业本身的迅速发展，我们拥有全国品种较全较具特色的卤菜现捞培训项目，产品口味丰富，适合各地特色。所传授的项目投资小技术好收益稳经营方式灵活。
霸王卤虾培训
所以选择大品牌四川卤味是近几年来比较好的选择。对于开店者来说，选择平江川菜美食培训汇卤菜现捞学习是一个走向成功的机会，无论是当前卤菜现捞市场的火爆，还是平江川菜美食培训汇卤菜现捞的强大实力，都能让开店者在餐饮开店这条道路上走得更平坦。现在还想要开店的朋友立即点击首页咨询加盟详情吧!入夏以来，如何保障购买的卤菜现捞新鲜不变质，可以长期食用成为每个喜好卤菜现捞的食客忧心的问题!下面，就让卤菜现捞培训的老师教大家几招吧!少油。入夏后，一些食用不完的卤菜现捞之所以容易变质，除了高温以外，主要是食客们用沾了油的筷子或汤勺触碰到了卤菜现捞。
国家名厨张老师
平江川菜美食培训汇卤菜现捞培训传授全部的卤菜现捞技术和配方，只收取学费，没有其他任何费用，让学员花少量的钱，学到真正的卤菜现捞技术，我们的特色是不添加任何香精色素等有害的化学添加剂，完全凭借天然调味料和中草药的调和，使得卤味色泽鲜亮，味道鲜美，麻辣鲜香口味浓厚使人食欲大振，让食客赞不绝口。卤味产品包括素菜和荤菜两大部分，素材有豆干、土豆、海带、藕片等等，肉类包括卤牛肉、鸡爪、鸭爪、内脏等等数十种。经验丰富的师傅手把手面对面教授，理论知识与操作实践相配合，做到单独操作和师傅做的卤味味道一致为止。
传统卤菜现捞是提前卤制好各类菜品，再摆放好售卖。而卤菜现捞以其独特的现煮卤菜现捞，热乎乎的形式，一经推出，备受大家青睐。味道香辣，口感非常适合爱慕麻辣的年轻人群，既可以作为餐前的菜品，也可以作为日常小吃经营。
现捞卤菜培训教学现场
平江川菜美食培训汇卤菜现捞培训内容：
馋嘴鹅技术培训
1、高汤制作
2、香料的配置
3、卤水的制作
4、肉制品的处理及腌制
5、卤菜现捞的制作
荤菜：鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭爪、鸭心、鸭架、鸭腿、鸡爪、鸡翅尖、猪头肉、兔头、猪蹄、猪拱嘴、猪排、猪耳、鸭脚上、鸭珺、鸭珺把、鸭肠、猪尾、牛肉、脑花、猪皮、
素菜：莲藕、土豆、海带、竹笋、西兰花、豆腐皮
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