在电商横行的年代，产品的利润空间已经捉襟见肘，很多生产厂家在面临巨大竞争的困境下无奈退出市场。确实，餐饮行业是受到电商影响趋于较小的行业，基于地缘化因素和就近就餐原则，基本上并不受电商干扰，对于餐饮创业老说，确实是属于受电商影响较小的行业。
餐饮项目，比如火锅、干锅这些项目并不是现在才有的，而是一直就有。如果您选择创业，那么显然要和这些十年老店甚至是百年老店竞争，在这些【老油条】的市场范围内抢生意，本身就比较困难。他们有资金，有经验，与其竞争生意自然不好做，餐饮创业十有九死就见怪不怪了。
很多餐饮创业失败的原因，大多是因为“心太大”。在资金和人力物力有限的情况下选择超出能力范围的项目，比如投资数十万元开火锅店，缺乏主厨，缺乏管理，这样的项目显然是不适合新手来做的。一般来说做餐饮项目需要选择创业成本不高的项目，风险小，且更容易成功。
做餐饮生意的第*核心就是你有个拿得出手的餐饮菜品，你可以其他菜品都做得普普通通，但是你必须要有2-3个顾客来了必点的镇店招牌菜。单品项目在技术上更是要求甚高，否则项目就很难做。没有好的味道，不能给顾客带来食欲，顾客是不会选择你的，那么做不走也是理所当然。
好多餐饮创业者之所以失败主要原因并不是因为资金不足，亦或者是技术不行，而恰恰是合伙人造成的管理问题。其实主要是合伙人规则没有制定好，简单来说就是如何分工分权、如何分账、如何进入和退出。大多数情况就是责任认定不清，利益分配不公，导致的经营管理矛盾，神仙打架，凡人遭殃，生意肯定没法做。
餐饮创业非常重要的是眼光，你的眼睛能看多远，就决定你的项目能赚多少钱。什么样的项目更容易做，风险更小，什么样的位置适合做什么样的项目，需要的不止是经验，更需要做的是市场调研。市场调研主要分析近业竞争度，项目差异化，利润空间，消费趋势，位置人流量，顾客习惯及疑虑。充分的了解竞争对手，目标客户，那么无论在什么起点创业，风险都会低很多。
说起创业很多人都没有经验，怕的就是生意不好做，怕失败。就是因为这样，反而连成功的机会都没有。餐饮创业做了才能有机会，还能有自己的事业，现在上班打工，一个月的薪资水平是显而易见的，而只有自己创业才能收入上万。川菜美食培训汇拥有众多的创业项目，项目差异化大，市场竞争力强，投入成本也并不高，对于想要餐饮创业的学员无疑是一种机会，如果您想要改变自己的生活，那么您完全可以来考察一下，选择一个适合自己的创业项目。
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