如果说起成都有一种美食比火锅还出名的，排在火锅之前的就是成都面食小吃。一碗小面，双味喷香，三鲜，四季通吃，五脏同养，六燥其消，七色调料，八辣九州，吃了一碗还不够，吃了一次就念念不忘。因其独特口感，近年来知名。成都面食小吃是一款发源于成都的一种地方特色传统小吃。小面属于汤面类型，麻辣味型，狭义的小面是指麻辣素面。主料为新鲜小麦粉面条，成都人称之为水面水叶子。（加川菜美食培训汇餐饮培训老师微信：028-62453800观看现场教学视频及教学照片，了解更多小吃培训），想开店开成都面食小吃店，或者都在想一个问题，成都面食小吃培训哪家较好？挑挑选选到处对比和考察肯定是必须的，但是每一个人的时间毕竟是有限的，如果真的把成都面食小吃吃遍那真的不知道要考察多少家了。
更重要的在选择和考察的时候稍微不慎，就很可能上当受骗了。作为过来人今天就给大家分享怎么对比挑选成都面食小吃。
一、机构必须在成都
我很严肃的给您细讲：要学就在成都学，出了这个地方学成都面食小吃还能学到正宗的吗?比如有人问我到成都学小面还是到成都学呢?你说呢，为啥人家叫成都面食小吃。
还有的朋友是在外地的，他想学成都面食小吃创业做面馆生意，但是他又说去成都太远了，你们在四川这边没有分校吗?诸如这样的问题，真的我觉得问题的含金量价值很多，希望想要创业的不要再问这么幼稚的问题了。
二、你学技术还是想培训?
学小面这个问题一定要搞清楚的，因为技术和培训是两种不同的路子。
如果是想培训成都面食小吃的话，你在技术上可以弱一点，没有基础这些都可以的。因为培训会长期给你供应调料包，都是制作好的调料包。有些调料和面的原理就像是方便面原理一样了，但是味道不太好说，因为都是直接做出来的好吃一点。另外就是培训有两个问题一是成本高，一般的培训仅仅是培训费都要在5万以上了，二是培训长期以来创业是受到培训中心的管理的。
如果是学技术，或是学习以技术为主的小面呢，那么你就可以直接去一个培训班，能够在7-10天内短期速成的，不建议去实体店，因为实体店都是以做生意的为主的，打杂一个月也没有在培训班学一个星期学的多。
如果是想培训又想学技术，那有什么两全其美的选择吗？还真有！川菜美食培训汇成都面食小吃培训，就是可以培训又可以学小面核心技术的！
当然这里也透露一个重要信息，川菜汇现在正值10周年庆，是有免费培训的活动的，这意味着你既可以借东风免费用他们的品牌，还可以自己掌握核心技术，这其实对我们开店者来说，才是*佳最保险的选择！
三、一定要亲自尝味道
出来学成都面食小吃的，很多都是老远从外地到成都来的，大家出来都不容易。存点钱做生意不容易，所以一定要选好，千万不能占小便宜吃大亏。
有良心的成都面食小吃培训学校会说：“您来尝我们的味道，请用味道衡量我，我们不想比价格，我们只想比味道。”千万别被一些烟雾弹比如什么包吃住包接送，什么报销机票这些小恩小惠给迷糊了，在竞争如此激烈的情况下，我们要擦亮双眼，是来学成都面食小吃的，不是来比这些服务的。
成都面食小吃哪家好?如果一家培训或是培训机构真的有信心和实力，那么它一定会用味道吸引你，在味道上下功夫而不是所谓的小恩小惠。川菜美食培训汇小面培训培训中心，10年的培训经验，已成功创就业8000+人次，有问题可以咨询客服：18048594931。
“宁可为价格解释一阵子，也不为品质而对你道歉一辈子”，希望大家在选择成都面食小吃的时候都能找到这样的良心商家。较好祝大家一起顺利，创业生意旺旺旺。
说起小面，放在几年前，离开川渝地区，恐怕大部分人都不知道这是什么东西。然而，两年前开始，成都面食小吃突然火爆全国，甚至有超越“快餐巨头”成都拉面和沙县小吃之势。
大家都觉得成都面食小吃培训哪家较好，成都面食小吃培训必须认清楚三个事实：一是好货就好卖，做美味健康的面食自然不愁市场;二是公道的价格永远是*强势的竞争力;三是出餐快，客人不等候自然稳占三分优势。
提起成都美食，很多人的第*反应莫过于火锅。然而在成都，小面是一种比火锅更普及、更亲民的美食。被称为“成都第*面痴”的网友“123台灯”在接受采访时就说，根据他的初步统计，成都面食小吃面馆的规模至少是成都火锅店的五倍，数量可能有七八万家之多，包括面馆、路边摊等，就业人数有几十万。
据老师傅回顾，抗战前后和建国初期，吃担担面的大都是太太、小姐、公务员等，是来吃味品鲜的，担担面的面条少，用精荚的小细瓷碗盛装，佐料讲究;吃麻辣小面的，大都是经济不富裕的人，是解决填饱肚子的，麻辣小面等面条多，用大土碗盛装，佐料大众化。
如今，小面已经是成都人最平常的早餐，很多成都人的一天正是由小面开启。成都人对于小面的关注也很令人叹服，2007年成都饮食界曝出一重要新闻：因物价上涨，成都面食小吃不约而同地由2.5元/2两调整到3元/2两，此消息经报社记者广泛采访证实而上了当地报纸的头条。
对于成都人来说，小面不仅是习惯、口味，更代表了成都的平民气质。在成都，一个高塑料凳，一个矮凳，便可以撑起一张饭桌。
简陋的桌椅旁，男女老少聚在一起，不管是衣着鲜亮的美女，还是西装革履的帅哥，都埋头在面碗间。
●正宗的小面长啥样?
揭秘成都面食小吃培训哪家较好，川菜汇成都面食小吃培训培训中心的面口味就非常的霸道，让食客着迷。
小面是成都市民唯*普遍接受的面食，对于现如今全国范围内的火爆，一些小面爱好者却有担心，认为很多地方不正宗的做法会毁了“成都面食小吃”这块招牌，而正宗的成都面食小吃又该是什么样子的?
传统意义上的成都面食小吃属于汤面类型，指以葱、蒜、酱、醋、辣椒调味的麻辣素面。与其他地方的面食相比，小面的灵魂在于——调料。成都面食小吃的调料一般多达十几二十种：油辣子、食盐、味精、花椒、酱油、醋、香油、葱段、姜末、蒜汁、榨菜粒、花生米、芝麻酱……哪种多哪种少、哪种重哪种轻，都由各家boss们掌握着秘方，以此来成就自家小面的****。尽管各家秘方不尽相同，但成都面食小吃的基本口味始终是四个字：麻辣鲜香。
“麻”来自花椒，花椒的选料很重要，翻炒也很关键，火候必须拿捏得当，需要用铁锅将新鲜花椒“坑”香，最后再打出粉末;
“辣”则是油辣子，须用纯正菜籽油，在油温200℃时，浇盖辣椒面，紧接着放入芝麻和花生，油温120℃再浇盖，最后用小火慢慢炒制;
“鲜”是汤头，用骨头熬制的鲜汤配上猪油，四川有句行话“川戏的腔，川菜的汤”;
“香”来自海椒，尽管与油辣子的原料相同，但要求却完全不同，油辣子要求辣味纯正，而海椒却要辣中带香。
并且，成都面食小吃并非像很多人认为的那样，对“面”完全不讲究。面的含水量要达到30%，成都人称之为“水面”。而且，有了得当的调料和调配手艺，面的口感却在于挑面师傅的火候掌控。
王爱祖主编的《吃在成都》中写道：“每个人的软硬标准不同，挑面师要掌握你的标准一定要经过一番了解与调整，这就是为什么每个人早上吃小面的地方大致固定的原因。甚至说吃面人与小面摊主的默契程度简直不亚于一对生活了10年的夫妻。”
小面配方是关系到一个小面馆的兴旺与衰败问题，能够学到一个过硬的技术配方，或者说是秘方那就更好了，如果学不到过硬和完整的技术配方干脆就不要拜这个师傅，另择良师才是明智之举。成都面食小吃培训哪家较好？郑重推荐10年专注小面的川菜美食培训汇成都面食小吃培训培训中心！
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