热干面是德阳著名的食物之一，具有面条筋实，色泽淡黄油润，香味浓郁可口之特点，令人食之上瘾!开一家热干面店，投资只需小小几千元，店内布置简单，干净卫生，店面可大可小，1～2人即可操作。
热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷水和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，增加了多种口味，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。
一：川菜汇热干面培训内容
1：德阳热干面：红油热干面、三鲜热干面、卤汁热干面、炸酱热干面、牛肉热干面、虾仁热干面、老牌热干面、火腿热干面、酱香热干面、鸡丝热干面、什锦热干面等
2：蔡林记热干面(用养生黑芝麻酱制作)：牛肉热干面、炸酱热干面、牛肚热干面、虾仁热干面、酸菜肉丝热干面 、红油热干面、三鲜热干面等
二：川菜汇热干面培训课程
①选面技术，煮面掸面技术;
②高汤、卤汁制作;
③红油、麻油制作;盐炒脆皮花生技术;
④芝麻酱的制作，炸酱，牛肉，虾仁处理方法;
⑤红油热干面，卤汁热干面，杂酱热干面，牛肉热干面，虾仁热干面制作
仅需几千元资金，两个人就能，几天即可开业，投资小，收益快，基本上没有风险，当月投资，当月收益，不需要广告宣传，不需要豪华，热干面店面广泛，可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可，热干面也可无店。
产品风味特殊，能满足需男女老少各类消费群体，可早、中、晚、夜宵四次联动销售.成本低、效益高、上马快、无风险，春夏秋冬四季生意，认真，定能财源滚滚!学热干面就到德阳川菜汇小吃培训学校!
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