表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原材料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上，呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种同心、同聚、同享、同乐的文化氛围。它有较大的普及性。电话：028-62453800。
四川川菜汇火锅做法培训内容：
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2、材料的作用及选购技巧；
3、火锅高汤熬制技术；
4、火锅店食材菜品制作；
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