在这现代的世界各国，华人生活中，面食是最受欢迎的餐饮，因为开家面馆、并不须要头入很大的资金与人力，面馆是属于不容易被时代淘汰的餐饮，最快让你致富的徒径，从路边的推车卖面、到有店面的（面馆），都是为了满足经济的一餐，或一时口腹欲望，如果想开家面店，卖一碗赚钱的面，那就快挑选川菜美食培训汇面馆学习面食技术吧！
（1）顶味面系列：清汤顶味牛肉面、红汤顶味牛肉面、泡椒顶味牛肉面
（2）干拌面系列：勾魂面、姜鸭面、豌杂面、担担面、渣渣面
（3）红汤面系列：鳝鱼面、肥肠面、鸡杂面、排骨面、金排面、脆皮猪蹄面、猪肝面
（4）清汤面系列：靓汤土鸡面、清汤炸酱面、酸菜肉丝面、番茄煎蛋面
1、香料及食材鉴别与挑选（特别重要：有时候并不是您做法不对，而是选材不对）
2、高汤的制作及使用技巧（高汤提味体现，好面食必然离不开好高汤）
3、特色面食红油制作（红汤面食的灵魂，这个配方一定要掌握）
4、面食臊子的做法及保管（川味面食的核心技术就在这里）
5、面食生意经营的日常管理和运作（讲述如何从0开始做面创业）
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