成都青羊麻辣卤菜做法培训正宗卤菜做法培训哪家好，哪里比较好？
卤菜做法培训在哪里？正宗川味卤菜做法培训哪家好？川菜汇小吃根据四川卤菜基本的味型，经过多年来不断的学技术、总结、研究、创新集百家卤味之所长使得卤菜技术更精湛，口味上除了基本的味型外，发展为麻辣、盐焗、五香、凉拌、酱香、灌汤、烧烤等几大系类，菜品多达百。
成都青羊麻辣卤菜做法培训，正宗卤菜做法培训哪家好，哪里比较好？川菜汇餐饮卤菜技术用先进的技术，结合现代工艺，传统的老汤，加上特制的中药包，一方面有滋补的功效，另一方面也使香味更加浓郁。川味卤菜做法培训在哪里？川菜美食培训汇香而不腻，脆嫩爽口，令人食之难忘其味，观之难忘其色，是真正的美食与传统文化的*美结合。
电话：028-62453800。
卤菜做法培训内容及过程：
1、卤料的识别以及选配。
2、卤料配方及各种原材料的标准量，红白卤水制作。
3、卤菜汤料的保管。
4、原材料加工及卤制方法，卤制品各种食法及味型加工。要想学习正宗川味卤菜技能，成都青羊川菜美食培训汇会是您*佳的选择。成都青羊川菜汇卤菜培训经多年实践，在传统川卤卤制的基础上融入潮卤、浙卤，萃取各种卤菜之精华，成都青羊川菜美食培训汇卤菜做法培训的特色卤菜：以二十多种中草药和十多种种调料优化组合，严格各种原材料标准，不使用任何食化产品，达到色泽自然、油润光亮、香飘百米，强烈刺激食欲。
5、卤水制作中的注意事项，卤菜拌料的制作，糖色的炒制方法以及红油辣椒的香料配方与制作。