2021年的今天创业是很多人获得财富收益的优选出路，今天无论是打工还是上班，对于非创业者来说收益始终是有瓶颈的，假设别人愿意给您6000一个月，你很难突破8000元一个月的收入。只有自己创业，才能有更高收入的可能。那么要找一个投资成本低，创业风险小的项目，现捞卤菜就是一个比较好的创业项目。
现在能提供现捞技术培训的机构主要有现捞实体店和现捞培训学校，另外就是现捞加盟机构。从经营模式来说现捞加盟机构和现捞培训有很大区别，很多人都明白，我们今天主要讲现捞实体店培训和现捞学校培训的区别。川菜美食培训汇有个老学员就曾点明了其中的厉害。
只要你去实体店培训学费都是10000元以上，毫不避讳的说，现捞实体店培训很多学员就是冲着这家实体店生意比较好去的。而店家老板也知道学员们的心理，以此漫天要价，开价10000~20000元，你要学不学。而现捞培训学校主要就是以教学为主，系统化的专业教学，以育人授艺为主，所以学费一般在五六千块钱，从学技术的成本上至少为学员节约2/3。
你说你去实体店学技术然后在人家旁边开一家一样的店面，你觉得老板是不是傻子？因此对于学员来说，为了避免竞争，往往会有诸多限制。不能在自己店面的多大范围内开铺面，又或者其他不平等的约定。但是对于培训学校来说并没有这样的限制，由于盈利的模式不一样，利益没有冲突，甚至巴不得你把铺面开在旁边，您生意做得越好，越能说明学校的教学能力越好。
实体店大多情况下其实还是担心教会徒弟饿死师傅的，因此留一手是比较容易出现的事情。常见的错作方式主要有分两个配方教学，也就是你学习的东西和他在经营的东西不一样。另一种就是直接控料，不教配方，尽管做出来的东西都一样，但是你必须长期使用对方提供给您的配料，这对于创业者来说是有隐患的，后期用量大会涨价，甚至后期你需要配方你需要更高的价格来一次性买断。但是对于培训学校来说，这种事情是不大可能的。
其实学员最担心的主要就是味道不好，味道不如实体店，其实这是多余的担心，因为很多实体店的现捞技术实际上都是来至于培训学校，除非它祖上就是做餐饮的，否则它的技术必然来至于培训学校。因此，如果您想要学哪家店的味道，那么只需要去培训学校品尝就可以。其次，就是要问题清楚教不教配方，以及后期创业有没有支持扶植那就可以了。
川菜美食培训汇是成都较早的现捞卤菜培训学校之一，拥有专业的学校资质，提供现捞卤菜的技术研发及教学服务，历年来对现捞卤菜做了多次的技术更新与升级。对于学员我们提供免费品尝，考察满意再报名，教全套的技术和配方，包食宿食材。如果您正在考虑在哪里学现捞技术，不妨亲自来川菜美食培训汇考察了解下，培训咨询电话：028-62453800。