现捞卤菜是时下最为新颖火爆的凉菜卤菜项目，和传统卤菜相比，现捞卤菜具有更为新鲜，色泽更加诱人，其次不使用色素添加剂，现卤现卖，并且可以荤菜素菜一起卤制出锅。对于消费者来说味道更好，对于商家来说创业更省事，更轻松。
在成都现捞卤菜有很多机构在培训，真真假假，假假真真，很多学员难以分辨，对于没有深刻了解过现捞卤菜的学员来说更是难以分辨。现捞卤菜当下在成都有实力的培训机构收费都在6000~8000元，学一个现捞卤菜居然需要这么高的学费？其实我们只要知道收费低的机构教的是什么现捞技术，您就知道对方为什么会便宜了。
主要看以下几种情况
现捞作为餐饮项目，味道肯定是非常重要的。您吃到一种卤菜能让你瞬间觉得这个卤菜好吃，能够让您不断想去购买，能让您留下深刻印象，觉得好吃，并且是一个大众化的现捞卤菜，那么从技术上来说这个技术本身就值钱。如果您品尝的现捞不好吃，实际上话1000元学习您都会觉得贵，因为对于创业者来说没有帮助，甚至对后期创业有极大风险。
现捞卤菜的味道对于很多机构来说是没有研发的，但是又要做出味道来，怎么办呢？很多不良机构就会想到添加剂，利用添加剂可以做到味觉欺骗，用来模拟市面上销售的现捞卤菜。然而这样的现捞卤菜口味是不自然的，味觉敏感的消费者可以轻易的吃出来。如果您学习的现捞技术是使用这种、那种添加剂、香精、色素来勾兑，那这样的技术肯定便宜，没有含金量，后期还有消费维权风险。
配方是现捞卤菜的核心技术，很多机构教授现捞技术是有保留的，比如料包它不会教你，红油配方不会教你，让您学习基础的技术以后后期再购买这种料，那种料，以此来赚取长期利润。毕竟一家培训机构是需要生存下去的，因此如果是现捞卤菜的培训费用低了，那么它一定会从其他地方找回来。如果您想要学习靠谱的现捞技术，想要掌握全套的现捞卤菜技术，同时有想要学费便宜，从某种概率来讲是不大可能的事情。
学会现捞卤菜技术需要的是系统化、专业化培训，某些机构在这面做的就是分阶段培训。也许您学习的现捞卤菜技术味道也不错，配方香料也不含添加剂，甚至所有的做法和配方都教您，但是回去您可能还是做不出来，那是因为现捞卤菜培训的课程不完整。为什么会这样呢？比如某机构以卖香料为生，香料课程它根本不会教您，后期您自己采购的香料可能这不对，那不对，用它的香料就对。这样的现捞卤菜技术便宜在前期，后期仍然需要持续吃亏的。
成都川菜美食培训汇是专业的现捞卤菜培训机构，拥有近20年的厨艺教学经验。现捞卤菜培训可免费提供品尝试吃，考察满意再报名。承诺现捞卤菜做法为纯中药香料配方，不使用任何色素香精。课程培训系统化，专业老师教学，无任何技术保留。如果您正在考虑在哪里学习现捞卤菜，在哪里参与现捞卤菜培训班课程，欢迎您前来川菜美食培训汇考察咨询，培训咨询电话：028-62453800。