要想诸葛烤鱼入味先得腌制
要想烹制的万州烤鱼入味就少不了腌制这一步骤，将盐和其他调味品提早腌在鱼上，可以达到进味的作用。与此同時会产生一些致癌的亚硝酸盐，让健康大打折扣。
泡椒烤鱼
川味烤鱼不是诸葛烤鱼而是炸鱼
其实可口的诸葛烤鱼并非烤出来的，而是加入了一些如牛油、鸡油等油脂含量高的油脂油炸而成，那样才保证了它的好吃。
藿香烤鱼
诸葛烤鱼配搭时蔬杯水车薪
大部分秉承着营养学上讲的膳食配搭要有效的原则在诸葛烤鱼里加一些时蔬，却不曾想膳食纤维包裹着高油脂全都入了胃，这里的时蔬其实并非起到让我们更健康。
吃诸葛烤鱼喝啤酒变本加厉
高盐高脂的诸葛烤鱼越吃越口渴，来瓶啤酒或者饮料很清口，又摄入了对健康无益的空能量和食品添加剂，这些对于健康還是无益的。
豆腐烤鱼
健康的川味烤鱼完全不放烹调油，只是用锡纸包起来，放在烤箱里烤制。
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