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摊鸡蛋饼是一种热门的小吃，很多人都爱慕吃，但是有时候摊不成，为什么呢？
鸡蛋饼的配料很重要，假如配料不当，比如油太多或者面粉太少，那么摊出来的鸡蛋饼就会变得很松软，摊不成。
摊饼技术也很重要，假如技术不够熟练，比如把面团摊得太厚或者太薄，那么摊出来的鸡蛋饼也会摊不成。
油温也很重要，假如油温太高或者太低，那么摊出来的鸡蛋饼也会摊不成。
鸡蛋饼油炸时间也很重要，要是油炸时间太长或者太短，那么摊出来的鸡蛋饼也会摊不成。
总之，摊鸡蛋饼为什么摊不成，主假如因为配料不当、摊饼技术不够熟练、油温不当、鸡蛋饼油炸时间不当等原因造成的。一个好的鸡蛋饼，一般价格在3-5元人民币之间，有时候还会有福利活动，价格会更低。
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