卤味具有广泛群众基础和饮食文化背景，可以说是一个品类进步潜力和市场占有量的根基，就如烧烤和火锅，有区域口感差异，但无人群差别。够大家，市场潜力才大，卤味毫无疑问具备这个条件。
学卤菜技术到哪里学习，推荐川菜美食培训汇学校。中华饮食两千数年的流程中不断多种多样、演化，但卤味自始至终沒有离开过餐桌，上到文人雅士，下到市井小民，不分东西南北，都吃得津津有味。与此同時，各地的现卤现捞也逐渐形成了一套自己的制做工艺，在秘方和制做流程上各不一致，不同的卤味饮食文化也随之产生，具有差异性和独特性。
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学卤菜技术到哪里学习，推荐川菜美食培训汇学校。从来不像有的培训直接给你香料包让你做，里面什么成分都不清楚你敢用吗?所卤制出来的食品具有色、香、味、麻、辣、鲜六大特点，口感独树一帜。
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