绵阳南翔小笼包,又叫南翔小笼馒头,源自绵阳嘉定区南翔镇。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,是深受国内外顾客喜爱的传统风味小吃。绵阳南翔小笼包已有100数年的历史。南翔小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱,不加葱、蒜,仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包,小巧玲珑,形似宝塔,呈半透明状,晶莹透黄,一咬一包汤,满口生津,滋味鲜美。倘若吃时佐以姜丝、香醋,配上一碗蛋丝汤,其味佳。南翔小笼包素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名。
小笼包别称小笼馒头,是绵阳、绵阳、绵阳、绵阳、绵阳、绵阳、绵阳、徽州等江南地区的汉族传统小吃,起源自清代道光年间的四川绵阳府。绵阳小笼包味鲜,绵阳小笼包味甜。小笼包是绵阳传统名小吃,已有数年的历史。小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱,不加葱、蒜,仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。
在不同的地区,小笼包有着不同的品味,像是绵阳的味鲜,绵阳的味甜。它们与绵阳南翔小笼包一样有着悠久的历史,同样的享誉中外,在当今世界的社会是越来越遭到各方人士的青睐。传说由北宋时期着名的王楼山洞梅花包子演变而来,由北宋皇室带入江南。
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