串串香店面小，店内只能摆8张桌子，夏季可以在门口摆8-9张桌子，那么冬季怎么办？

串串这东西毛利高，8张桌子说明规模小，还能摆出去如此多桌子说明生意不差。如此看冬天靠8张桌子保本是完全没问題，利润也有。

两条方案

第*种，靠着8张桌子制造排队效应，引起话题。同時排队的方案跟上，比如说等位送菜肴，等位一分钟降低一块钱，等位免费做美甲还有太多方案了。要是天天排队那品牌在区域内能最快时间打响。

第二种，南方冬天摆出去无所谓。北方搭个稍微有特点的棚子。棚子里取暖设备搭建好，热茶热水陪好，再热毛巾上。暖宝宝小太阳什么的，付出不大收成口碑快速。