中秋节和国庆节就这样匆匆的溜走，
陪伴父母的时间是一秒少一秒的。
不能为奔忙于事业编织借口；
再怎么忙，也该回家团聚，常回家看看；
日子在变，心境在变，不变的唯有浓浓的化不开的亲情。
“光阴是一把神奇而无情的刻刀啊”......
光阴绝情的将天真稚嫩的面容，变成了沧桑憔悴的脸庞。
将一头青丝，染成耀眼的白发。
佳节团圆的情景仿佛还在眼前，
镌刻下我们生命的历程，留下岁月走过的痕迹。
小时候特别淘气，虽然是个女孩子，男孩子调皮捣蛋的事没有少做。
记得家门前有一颗枣树，非常的高，
每年都会产出红彤彤比蜜一样甜的大枣。
等你还没有反应过来，大人们已经用长竹篙将够得着的枣子消灭掉了。
轮到我们孩子，只有丰衣足食自己爬树采摘了。
爬树的形式有点类似于攀岩运动可是个体力活，
虽然费力，但成功后荡在树上【悟空】的感觉太爽了！
爬树发力要点需要用脚力，
双手牢牢的抓紧树干，双腿夹紧主干，然后双手用力把身体拉上去，
有枝干的就好爬些，可以借枝干爬上去。
这颗枣树越到上面枝干越少。
由于女孩子的技巧不熟练，整个攀爬过程有种有力使不上的感觉。
难题出现了遇到横向直直的一根枝干，够也够不着。
这时邻居家的四毛哥在树下笑的腰都直不起来，让我下来，看他怎么爬。
他用非常牛的倒爬式，这种最能体现强劲个性的爬树方法，
四肢并用，不过是倒行上蹿法。
爬上去之后，坐在我没有够着的枝干上嘚瑟。
周围全是大枣，下面一群孩子，求着他扔大枣下来。
可是他傲慢的拒绝，惹得小伙伴们要吓唬他，
我说家里有锤子，然后拿着锤子出来吓唬他，再不扔枣就用锤子砸他。
没想到他好胆小，我还没有扔吓的从树上掉下来。
我知道祸闯大了，他的手肘、腿骨折，二级脑震荡。
家中的独子哦~妈妈上门道歉都没有用。医药费更不用说。
他好久才苏醒过来，妈妈终于放心了。
问想吃什么，他说最想吃妈妈做的香辣卤藕片。
就是这道香辣卤藕片化解了两家的纠纷。
那个辣过舌不忘；双眼垂泪，小胃唱歌；无法释怀！
辣的如同跑了马拉松般上气不接下气，
余味甘甜让我记忆深刻~
跟我一起舌尖上的穿越；
体会激发味蕾激情的香辣卤藕片吧！
由GODOFMERCY原创。
本篇系本人依照真实经历原创；
内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。
如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】
建议您详细咨询相关领域专业人士。
食材：脆藕2个
卤料：
香叶3片
干红辣椒10颗
甘草3个
草果3个
花椒1小把
八角10颗
生姜1个
陈皮2片
桂皮2片
调料：
禾然有机酱油：2勺
五香粉1勺
老卤水适量
老抽1勺
料酒1勺
冰糖2颗
胡椒粉1勺
民间有句俗语叫做“女子三日不断藕，男子三日不断姜”，
颇能说明莲藕与女子关系的密切。
莲藕是老幼妇孺、体弱多病者上好的滋补佳珍。
霜降以后的藕肥肥胖胖的拿来卤藕片，卤汁特别容易渗透入味。
禾然有机酱油遵循自然，倡导自然爱的理念，纯天然无任何添加。
用有机酱油来卤制香辣藕片那可是杠杠的~
1.选择脆藕来卤；因其口感微甜爽脆；
即能生食也可做菜，洗净的藕不要削皮，用金属刷或者钢丝球轻轻刷去表面一层皮。
2.放在砧板上切成均匀的片厚约0.5CM-0.8CM备用。
切片卤藕味道更加容易渗透到藕里，每一片藕都将卤味十足哦~
3.切好的藕片放进水中浸泡，将表面的淀粉浸掉。藕皮包裹双管齐下锁住藕的脆爽口感。
4.准备一个大一点的碗，将洗净的卤料放入碗中。食材全部备好，现在准备加入调料了。
5.将藕片整个放入锅中，加入了生姜、老抽、干红辣椒、
陈皮、八角、花椒、料酒、香叶、桂皮。
6.往锅中加入盐调味。
7.放进2颗冰糖。增加卤藕的甘甜口感。
8.禾然有机酱油加入2勺。
9.料酒1勺那是必须要的，而且还不能少。
10.老抽1勺。大火烧开后，将汤中的浮沫撇净，继续转中火熬煮，
到香料香飘起来的时候加入就可以加入【老卤水】了。
11.先加进清水，再放进【老卤水】。
卤藕这一类的素菜，是一定要用先卤过肉类的【老卤水】；
含有动物油的老卤水来卤制藕片味道会绵软鲜甜，
不用专门为卤几段藕做一锅卤汁，那可不划算。
用来熬制卤汤的水要一次给足，中间不能再添加，以免卤汤味道稀薄。
汤汁要略咸于自己习惯的咸度；中途可以将锅中的辣椒段捞出，
用捣臼捣出红油来满足自己喜辣的口感，将捣出的红油再倒入锅中继续煮。
一直煮到藕呈均匀的紫红色，藕片可以用筷子轻易的扎透即可。
12.老抽、老卤都有一定的咸度，盐适量添加。
调料和老卤水一次放足；中途不要再添加了，以免破坏卤汁浓郁的口感。
水和老卤水一定要淹没食材；味道才好渗透。
泡在卤汁里的藕皮不会发干，卤制的时间30分钟就够了。
卤好的藕片在卤汁里浸泡数小时；或者第二天再吃味道会更加棒哦~
GODOFMERCY小贴士：
1.老抽、老卤都有一定的咸度，盐适量添加。
调料和卤水一次放足；中途不要再添加了，以免破坏卤汁浓郁的口感。
2.老卤水做好后，用密封的容器装好放到冰箱冷藏，老卤水只要保存好可以反复使用，
第二次卤制素菜较好加一些肉类进去煮；含有大量动物油的老卤味道绵软鲜甜。
如果没有肉类加些烧熟的油也可。
3.切好的藕片放进水中浸泡，将表面的淀粉浸掉。锁住藕的脆爽口感。
4.中途可以将锅中的辣椒段捞出，用捣臼捣出红油来满足自己喜辣的口感，
将红油再倒入锅中继续煮。
5.用来熬制卤汤的水要一次给足，中间不能再添加，以免卤汤味道稀薄。
卤好的藕片在卤汁里浸泡数小时；第二天吃味道会更加棒的。
长按并释放识别二维码关注公众账号
还可以
搜索公众号：神木共青团
微信号：xuechuancai
标签：