最近做火热的莫过于“煎饼大妈月入3万”，“烧饼大叔8年买7套房”，很多还在上班的小清新似乎受到了很大的伤害。当然，这也告诉我们火热的餐饮行业机遇非常大。那么，很多人要问了，餐饮小吃行业为何如此赚钱？下面，我们就来说一说，餐饮行业很容易赚钱的原因。
无论做什么餐饮项目，自己都是真正的老板。
白领、蓝领，看起来都是比较高大上的职位，但是无论您收入多高，始终都是处于员工的角度。您的收入取决于两个因素，一个就是您的业绩（你为企业创造的价值），另一个就是企业老板的心怀。但是自己作为餐饮店老板则不一样，所有的收入都是自己的，而且你还能拥有一个自己的用户群，想赚多少，只要稍加努力，就能起来，并且都是自己的。简单举个栗子：顾客重庆小面，自己当老板问顾客您是要加一个，还是两个煎蛋，你会发觉营业额高点是可以的。
餐饮项目比较辛苦，一般人不愿意做。
大部分的餐饮项目都是比较辛苦的，起早贪黑。并且，你还要关注各种食材、香料、管理、促销等等。很多人不愿意做餐饮，就是因为他辛苦，尤其是懒人经济盛行的今天，吃个包子，买个豆浆，说不定都要叫外卖，越是辛苦的事情，就越是没有人去做。做餐饮只要能吃苦，当然回报依然是颇丰的。
做餐饮项目，味道和服务是关键中的关键。
做餐饮成功的多，失败的也多。比如您家附近的那些餐饮店，你看看生意不好的，你去尝尝看，80%都是因为味道难吃，留不住顾客。也就是您想要做餐饮项目，学厨艺技术一定要找一家味道给力的培训机构。如果技术不过关，至少您开店的信心是不足的。
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