关注我们的朋友一定对于“fika”这个名词不陌生，我们多次提到这个名词，又总是一笔带过，也许已经让你有了些好奇，想探寻一下瑞典全民都爱的“fika”到底是什么。今天，我们就来详细谈谈瑞典的“fika”。
“fika”即是瑞典文“coffeebreak”之意，假如你已经移居瑞典，相信你已经很清楚的知道了瑞典人“fika”的传统，并且在全球范围内，这个传统也大有遍地开花的势头。
区别于法国的红酒，英国的差，西班牙的火腿，瑞典的“fika”与其说是一种特色产品，不如认为是一种文化。每天都拿出一点时间，几个人聚在一起品尝甜品，伴上一杯咖啡，已经成为瑞典人的日常习惯，甚至被瑞典人戏称为信仰了。
“fika”，可以说是一个名词，也能认为是动词。不是所有的咖啡和甜点都叫“fika”，只有大众聚在一起，有咖啡，有甜点，有交谈和欢笑，才算得上是合格的fika。
瑞典人对于咖啡的痴迷可以算得上文明世界了。做为一个北欧的国家，国土面积不大，人口不多，每年咖啡的消费量却能占据全世界咖啡消费量的百分之一，对于我们而言可以说很夸张了。瑞典人的日常生活是离不开咖啡的，早餐一定要有咖啡，饭后要喝一杯咖啡，fika时咖啡更是主角。假如你刚刚移居瑞典，而且热爱咖啡，相信你能立刻爱上这里，假如你不爱慕咖啡，相信瑞典人的热情和“fika”的美妙也可以让你变得爱上咖啡。
毫无悬念，在瑞典生意较好的确定便是咖啡馆了。每成都光明媚的日子，每家咖啡馆都会在店门前摆好桌子，客人会悠闲地在此落座，在阳光下享受咖啡，要是你去晚了，确定就沒有你的位置了。假如天气不好，想在室外品尝咖啡，也不是不可以，只要你不怕凉，商家会为你带来位置，并给你带来毛毯保暖。
在瑞典，每家公司都会设有厨房，哪怕公司再小，也会摆上一张桌子，在上面放上咖啡机和洗碗机。每天的上午九点半和下午两点半，员工们就会聚在一起fika，放松一下工作中的心情。瑞典的公司并不会认为这是在浪费工作时间，甚至瑞典的法律规定，员工每工作一小时，就能享受5分钟的歇息时间，把这些时间积存一下，正好能做为享受每天两次fika的时间，实际上，fika也并沒有影响到员工的工作效率，相反，因为促进了同事间的互相了解，fika中闲谈的话题也能是工作中的一些事情，这些都无形中提高了工作的效率。
关于瑞典人喝咖啡，可以追溯到公元1685年，经过进步，于19世纪开始广泛普及，并于1913年正式出现“fika”这个概念。关于fika，除了最关键的咖啡之外，肉桂面包一般还是标配。杯子蛋糕、莓果塔、草莓奶油蛋糕、巧克力布朗尼全是fika里的常客，实际上只要不是咸味的糕点，一切甜的东西都可以出现在fika里，而且不会显得突兀。
因此我们也能看出，瑞典人对于甜食的严重偏爱了。在瑞典，你能看到四五十岁的男人经常去超市买糖果——不是给孩子买，是买来自己吃。初次到瑞典的人可能会认为瑞典的蛋糕虽然好吃，但甜的有些过分，瑞典人却完全不会那样觉得。令人愉悦的咖啡令人愉悦的甜品，想必便是fika造就了瑞典人乐观的幸福吧。
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