西式面点师资格证考试你要先找到一家靠谱的考证机构，帮你报名而且学习，学习后你需要根据理论知识考试和技能操作考试，考试不及格证书不发放。证书是由全国工商联人才交流服务中心(工商联)颁发的。西式面点起源于欧美，是西方饮食文化的代表。它用料考究，风味独特，造型艺术独特，品种多种多样，在西餐中占有重要地位。
西式面点师理论考试内容包括：西式面点概况，职业道德，准备工作，冻品类、混酥类、发酵类面点的制做，成本核算，英文基础知识，制做技能等。
1、常用工具的使用和保护
2、原辅材料的一般制备方法和要求
3、常见甜果汁的类型、制备方法、注意事项和质量标准
4、制备干酪酱的工艺方法、注意事项和质量标准
5、辅助原料知识
6、制备面包面团的一般成分、处理方法、原则和注意事项
7、制备硬面包的工艺方法和注意事项
8、制备泡芙、肥饼和木制品的一般材料、工艺方法、原则和注意事项
9、面包、泡芙、肥饼和饼干的成熟注意事项和质量标准，以及冷冻木制品的注意事项
10、浸、洒、挤、拼等一般装修方法的基本内容和注意事项
11、框架蛋糕的工艺方法及注意事项
12、颜色的基本知识
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