四川老火锅是四川地区火锅的一个活招牌，在口味上面，以厚重麻辣而出名，搭配上各种各样的经典火锅菜品，口味上面巴适无比，因而深受当地人的喜爱。在近些年，随着各地区交流的加强，到四川地区旅游学习的人也就越来越多，很多的人们吃过一次四川老火锅，便忘不了它的美，也有很多餐饮开店者立志将四川老火锅的美味传播四方，因而近些年到四川地区学习老火锅技术的人也就越来越多，那么四川老火锅去哪里学比较好呢?
为什么要这样问，因为近些年随着到四川地区学习老火锅技术的人越来越多，四川火锅培训行业开始呈现井喷式发展，带来四川火锅行业繁荣的同时也难免出现泥沙俱下的情况，很多技术水平一般的培训机构或者学校混杂其中，很多学员难免出现误判的情况，在学成之后很难做出四川老火锅正宗的口味，因而很多学员直呼来四川地区也学不到正宗口味的四川老火锅技术。
其实不是学不到正宗的四川老火锅口味，而是没找到专业的培训机构，而如果到像川菜美食培训汇这样专业的火锅培训机构来学，根本不用担心学不到好技术。因为来川菜美食培训汇学习老火锅技术之前，你可以先到培训基地进行现场试吃，尝过味道之后觉得满意再来签订合同教学，这样学起来才更加的安心和放心。当然仅仅味道做的好吃也是远远不够的，很多到川菜美食培训汇这里学过技术之后的也能够做出好的老火锅味道，但是却是很难教会徒弟，这与本身的经验和技术有着很大的关联，而川菜美食培训汇这里的师傅年龄都是在四十五岁以上，拥有至少二十年的老火锅制作经验，培训能力非常之强，培训过程会为每一位学员都安排一位单独的培训师傅手把手传授技术，全程实战教学，不限定学习时间，保证学员完全学好为止。