面食是中国人比较喜爱的一种美食之一，方便快捷，全天都可以吃，南方北方都有吃面食的习惯，所以，如果您想要做面食生意，只要味道好，然后大家都知道您，一般来说是不愁生意的。当然，做面食生意还是需要考虑的是竞争，毕竟面食这个生意太常规了，所以遍地都是面馆，如果您做的面条味道不咋好，那么很难换来回头客，因此学做面条开面馆是一个好的创业项目，不过重要的是您需要学习具备差异化特色的面食技术。
这个事情说来就话长了，不同的地方的费用高低是不一样的，所以肯定是没有一个固定值，不过我可以给您一些参考。对于那些鼓吹1-2万就能搞的一般来说都不靠谱，如果您想要学做面条开面馆，估计需要准备3-4万元。大部分费用主要在这里。
（1）添置物料：包括各种汤碗，锅碗瓢盆、煮面桶、盅盆等物件，买碗也有讲究，比如如何挑选一个可以把面装得好看的碗，通常除美观外，半径越大，平底的瓷碗优先选择，看起来分量足，而且装面也美观。
（2）冰箱、冰柜、空调：这些可以考虑买二手，能省些钱，空调可以用风扇代替。
（3）配料：因为是学习技术做，调味品市场采购、面和配菜可以去当地市场买，价格稳定。
（4）简单装修：装修这里只要桌子板凳，然后铺面看起来干净就好，可以考虑刷个墙啥的。
（5）租金：租金大多都是半年或一年起租。找铺子如果是城镇上优先选择哪种没有转让费的。
以上就是做面馆需要的一些费用，因为咋们是学技术开面馆，所以没有什么加盟费，品牌管理费，以及各种调料配料的高额费用，要省去很大一部分钱。上面这些东西可以在做之前都先去来了解一下，尤其是铺面，需要先了解下市场情况。但是不建议先租铺面再学技术，避免长期搁置浪费。
如果要开面馆技术是必须要学习的，不然做出来的面条可能会比较普通，而和隔壁的面馆没有对比和区分，这样是留不住顾客的。很多网上也有什么面食培训的视频，一些教程，但是这些东西是不靠谱的，没有经过实践的检验，是在太容易误人子弟。对于学面食技术，建议找专业的面食培训机构来学习，亲自去学习，了解面食的制作过程，这样对于后期做面馆生意很有帮助。
对于面食技术来说和中华厨艺一样是千变万化的，找到那些好的面食技术，对于您开面馆，对生意的帮助不是一点两点，因此，如果您想要学习面食技术就必须知道什么样的面食技术是您需要学习的，什么样的面食技术是好技术，我总结的好的面食技术有以下几个特点：
（1）观形色：面食技术好不好，首先你需要看煮的面他的直观感觉，简单的说就是这个面看起来有没有食欲，看到他想不想动筷子，我想就算您没有厨艺经验，这个也是十分明白的。
（2）闻香味：面香主要是靠高汤和面臊子共同构成，面食有蔬菜的清香味、牛肉或排骨、肥肠的肉香味，能够刺激食欲，这样的面食就是比较好的面食。
（3）尝汤味：无论是红汤面食，还是清汤面食，汤味是一个关键点，好的面食汤色纯正，辣味适中，不刺色，无异味，清爽适宜，汤味好会使顾客喝完面汤。
（4）面质Q弹：好的面食面质是不一样的，好的面条弹性好，久煮不荤汤，其主要原因在于面条生产本身的配方问题，一般来说，如果您要做好面食生意，就需要到鲜面加工坊定制专用面条。鲜面条的定制配方，我们在教学的时候也会一并给到您。
川菜美食培训汇是成都较早的面食培训机构，自2001年开始算起，已经有接近20年的厨艺培训历史。由国家名厨张世禄老师的带领下，从最开始的几个人的培训中心，到现在拥有2000平方的专业培训学校，川菜美食培训汇经历了多次变革，面食技术从最早的特色金排面系列，到如今的顶味牛肉面系列，技术配方及课程内容经过了多次升级，培养了一大批如长益香福面、蜀香面馆、天天见面、一面之缘等一大批**的面食学员。
川菜美食培训汇面食技术培训采取的是大厨手把手教学、学员亲手操作的方式，学员学做面条开面馆可以随到随学，学习面食技术进度快，一般一个星期左右就能学会。学员不用担心学不会，川菜美食培训汇承诺学员教会为止。同时，川菜美食培训汇免费提供培训期间的食宿，解决学员外地求学的顾虑，欢迎想要学习面食技术开面馆的学员前来考察学习。
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