火锅底料培训就是指培训火锅底料的制作过程，实际上就是火锅底料的做法及配方。我们都知道中国餐饮千差万别，火锅底料的技术配方可以说是各个火锅品牌的商业机密，所以，如果您想要学习到那些知名品牌的火锅底料配方几乎是不可能的。要想要学习火锅底料技术比较好的办法就是找专业的火锅技术研发机构，专业提供火锅底料的做法配方培训。
很多人在网上都能找到火锅底料的制作配方，而这些配方都是比较常规的家用火锅底料配方。其主要特点是配方的基础用量都比较小，制作的口味比较常规。而商用的火锅底料配方，其香料的用量一般都是300斤-400斤，有的甚至会一次性做到数千斤的底料。一次制作量比较大气延伸的问题就会比较多，比如某些香料量小的时候苦味就不明显，但是量大的时候就不一样了。所以商用火锅底料的配方会不通用家用火锅底料配方，他必须要满足能够低成本量产，同时还要满足和同行之间的差异化需求，这样火锅店面之间的竞争才能取胜。
我们知道如果要做火锅店，要么加盟要么就是自己学技术。而自己学技术的关键点就是技术必须是给力的，找一个好老师往往就比较重要了。川菜美食培训汇火锅技术由拥有40年火锅研发及教学经验的师傅，国家名厨张老师教学，另外由重庆四川多位火锅大厨提供专业的火锅技术支持，因此，您在川菜美食培训汇学习的火锅技术一定是出于前沿的火锅技术。
火锅项目创业的投资比较大，后期火锅底料的使用量也是比较大的。因此，无论您是做加盟还是自己学技术，都总会遇到某些机构不教配方，而是变向卖料包的情况，目的很简单，就是想要让您长期购买他的料包，这种方式虽然说底料是您自己炒制的，但是和完全教了技术配方还是有很大差别的。川菜美食培训汇的教技术教配方指的是将所有的配方配料组成都教给您，未来您做生意基本上用不着川菜美食培训汇的任何特制调料或料包，完全可以自己独立操作。学这样的火锅炒料技术，学到就是赚到了。
现在很多机构的火锅技术培训收费是比较低的，因此要让这些机构教您做几百斤的大锅炒料可以说基本上不大可能，毕竟成本在那里。很多机构还会告诉您大锅炒料和小锅炒料差不多的。其实，您只要细细想一下您就知道，如果平时炒料15斤，而实际炒料200斤到400斤，显然数量级别不一样，遇到的问题也更多。
小锅炒料可能1个小时就能教完，但是大锅炒料的过程可能需要5-6个小时，您没有实操经验，必定在后期操作过程中为经验不足买单，要知道一次大锅炒料的成本就是好几千。很多火锅炒料师傅对大锅炒料是拿不稳的，那是技术问题，相反教您小锅炒料就简单多了，但是你必须清楚，大锅炒料才能满足火锅铺面的日常需求。川菜美食培训汇坚持大锅炒料，主要就是交给学员更实用的火锅技术，学习实用的火锅技术有些成本省不了。
火锅的各种菜品制作，清汤火锅制作，鸳鸯火锅制作，各种特色菜品腌制，食材加工，火锅菜品刀工，这些都是必须要学习的内容。因此，无论您是否有火锅制作基础和经验，我们都会快速让您拥有开办一家火锅铺面的本领及能力，让您能够学的真实可靠的技术。
川菜美食培训汇提供清油火锅、牛油火锅的技术培训，教真实可用的火锅技术。味道好不好，欢迎您过来亲自品尝试吃。我们全流程教您火锅炒料技术，无任何技术保留，包食宿，包食材，无任何后期费用。提供5年的技术提升及免费复训，帮助您巩固火锅技术以及技术遗忘需要重新学习的顾虑。如果您真实的想要学习火锅炒料技术，欢迎您随时前来考察了解。