海米角瓜是一种受欢迎的中国传统菜品，它以海米为主要原材料，以角瓜为辅料，经过烹饪而成。它具有鲜美的味道，可以符合不同人群的口感。怎样做海米角瓜？下面就来介绍一下海米角瓜的做法技巧。
首先，准备好所需的食材，包括海米、角瓜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、醋、白糖等。海米的价格一般在10-20元/斤左右，角瓜的价格一般在2-3元/斤左右。
1、将海米洗净，放入滚水中煮开，煮至海米变软，捞出沥干水分；
2、将角瓜洗净，切成小块；
3、将葱、姜、蒜切碎；
4、将海米、角瓜、葱、姜、蒜放入锅中，加入适量的盐、鸡精、料酒、醋、白糖，炒至海米变软，即可出锅。
1、海米角瓜做好后，可以加入少量的花椒粉，使其味道更加鲜美；
2、炒海米角瓜时，可以加入少量的油，使其味道更加香浓；
3、炒海米角瓜时，要控制好火候，以免海米煮烂，影响味道。
总结：怎样做海米角瓜？首先准备好所需的食材，包括海米（10-20元/斤）、角瓜（2-3元/斤）、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、醋、白糖等；然后将海米洗净，放入滚水中煮开，煮至海米变软，捞出沥干水分；将角瓜洗净，切成小块；将葱、姜、蒜切碎；将海米、角瓜、葱、姜、蒜放入锅中，加入适量的盐、鸡精、料酒、醋、白糖，炒至海米变软，即可出锅。最后，可以加入少量的花椒粉和油，使其味道更加鲜美香浓，控制好火候，以免海米煮烂，影响味道。
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