冒菜起源于成都，具有川菜美食培训汇特色的传统小吃。但功成于川菜汇冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川菜汇特色餐饮并风靡全国。冒菜的冒字在这里是动词，与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入boss调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。冒菜怎么做呢，来成都川菜美食培训汇，冒菜的做法及配方，都会给您细讲。电话咨询席老师老师了解更多详情：1—7—3—1—1—3—6—9—5—2—2—微信同号呦！
川菜汇特色冒菜培训内容：
冒菜培训学员作品
1、特色冒菜底料的识别和配方。
2、特色冒菜香料的识别和配方。
3、冒菜糍粑辣椒的制作方法。
4、冒菜底料的炒制方法。
5、冒菜老油的处理方法。
6、冒菜味型的调配方法。
7、冒菜秘制味碟技巧。
8、熬制流程中的常见问题和处理技巧。
川菜美食培训汇冒菜培训内容：
1）、冒菜香料配方及其炒制；
2）、特色食材的搭配；
3）、高汤制作流程和技巧；
4）、冒菜调味技术要领。
【成都川菜美食培训汇冒菜经营策略】我们属于技术转让费用收取：一次性收费，没有二次收费。合作模式：我们教您全部技术，包括冒菜的制作工艺过程及调料的炒制技术，学完后把整个技术配方送给您。您创业的时候就按照配方制作即可。原材料跟器具在您当地市场都可以买到。
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