铁板烤鸭又叫做铁板鸭或者铁板手撕鸭，相传宋朝宁钦宗在位时期，由于宁钦宗体弱多病，御医绞尽脑汁恢复皇帝健康，较后综合中药和膳食搭配研究出一套秘方，运用丁香，白扣，香果，草果，山奈等二十多种名贵中药熬制樱桃谷鸭，钦宗食后身体很快恢复，也开始振兴，钦宗答曰，赐名宫廷御鸭，也就是铁板手撕鸭的前身。
铁板鸭这种美食口味可以做到多样化，很好的满足各种吃货的各种口味要求，成为了消费者称赞不已的爆品美食。如此红火的生意，吸引了很多小成本创业者的目光。让铁板鸭这项手艺得到了广泛的市场认可。铁板烤鸭，创业成就人生。随着人们对铁板烤鸭了解的深入，成都规模较大，技术较好的铁板烤鸭培训学校。以及行业本身的发展，我们拥有铁板烤鸭品全、有特色的铁板烤鸭培训项目，产品口味丰富，适合各地特色。
1、讲述铁板烤鸭的市场氛围及未来市场前景。
2、讲述制作铁板烤鸭的各种工具和使用方法。
3、细心传授铁板烤鸭所用食材的处理方法和技巧。
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铁板烤鸭是2015年推出的烤鸭项目，鸭肉经过腌制上炉烤，烤熟之后用铁板进行下一步调味，最终制作出网络上爆红的铁板鸭。 烤熟的鸭子再经过铁板，用这个板子用力往下压，可以让肉变的更紧，口感更棒，用小斧子把烤鸭全部斩成小块，再经过铁板的煎制，再撒上孜然辣椒，再撒上葱花，别提多美味了。其制作过程相对简单，无任何基础也可以学习。
铁板鸭售价根据当地消费水平而定从18-25元/只，利润至少50%左右，平均每天销售50只左右，每天四五百块钱的利润，适合下岗赋闲在家的朋友做，挣个零花钱，本机构不承诺像快手上宣传的“干一年买房买车”，没有那么大的利润，做铁板鸭发不了大财。所以，想创业的朋友请怀着冷静的态度来选择项目学习。妥善经营，每天销售30-50只很轻松，可以开店也可以摆摊，每天赚个三五百是没问题的。虽然不像快手上很多人宣传的一年买房买车，但是挣个高工资还是可以的。
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