成都川菜美食培训汇是成都的老牌厨艺培训学校，拥有20年的培训历史。把把烧技术培训简单易学，无需加盟，学习成本低；大厨手把手教学，教会为止；可免费提供品尝试吃，满意再报名；教技术，教配方，不控料，让学员学会后回家能完全独立操作，无需任何专用调味品及秘制料包。
把把烧原本是四川成都的一种特色烧烤，属于川味串烤技术的一种，原料只用牛羊肉，以论把卖、按把烤、一把吃而闻名，传至四川之后被发扬光大，融入许多当地饮食元素，如烤鼻筋、烤全壮肉等。除了丰富的选料，把把烧还有生料不腌、小块穿肉、猛火快烤三个特点。
把把烧烤串每签肉块切得小巧，快火猛烤后收汁快，一般“一把起卖”把把烧；
把把烧的烤法也别致，串儿烤至半熟后，在秘制酱汁里或浸泡或点蘸入味，再上架快火烤制，较后撒上特色海椒面才算完事。
1.培训烧烤原材料的选择、初步加工。
2.烧烤设备和器具的认识与使用维修。
3.培训肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法
4.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。
5.培训调味盐、调味油配方与技术。
6.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。
7.复习制作技术，独立完成产品的制作。
8.反复实践操作,熟练操作流程。
特色宽粉、烤生蚝、烤脑花、烤扇贝、烤鲫鱼、爆浆豆腐等小吃烧烤技术一同教学。
1、20年专业厨艺培训，技术更成熟，味道口感更地道
2、国家名厨研发团队提供专业的技术支持，培训课程更系统
3、2000㎡正规厨艺培训场地，设备齐全，环境优美。
4、近50000学员创业案例，为您后期创业提供策略及思路。
5、长达5年的售后服务及技术支持，5年免费复训及技术升级。
首先，联系专业老师，预约品尝，味道好才是你要学的技术
其次，请准备好纸和笔，跟紧教学老师的操作步骤，记录好细节和重点
第三，反复自己亲手练习，老师指导操作，直到您达到师傅的水平
最后，独自操作学习，老师及其他学员共同评价，纠正调优学习成果。
以前我也以为我不会做中餐，什么刀工、颠勺、菜品理论真的太难了，后来进入厨房才知道真不是那么回事。当你拿起炒勺的那一刻开始，一切都会变得很简单，因为不对的，师傅会讲，做得不对的老师会说，所有的事情都是熟能生巧的过程。最难的是你是否愿意去拿起炒勺？学习把把烧技术也是这个道理，而且比中餐更简单。
我们免费提供培训期间的住宿及伙食问题，过来时请带上换洗衣物及洗漱用品。
把把烧技术是将研发结果直接交给学员的过程，因此，学员无需去研发和改良，直接获得大厨老师的技术研发结果，因此，培训过程是简单且快捷的，一般来说5-7天就可以全部学习完，过来是请准备充分的学习时间。
培训咨询电话：028-62453800
联系老师：席老师 点击添加微信
培训地址：成都市成华区火车东站客运站西广场对面。
