如果说现在找什么创业项目那个比较好，我让位现卤现卖生意是比较好的项目。因为做为创业项目来说，现卤现卖生意比较灵活，可大可小；另一方面，现卤现卖做的是人们生活常备品，消费人群大，只要味道好，那么就有干头；当然，作为创业者来说最重要的就是创业成本，现卤现卖这个项目投入的设备比较少，铺面3-5平方就可以做，因此，如果是想要餐饮创业，这个是个不错的项目。
说实话现在做现卤现捞还真是机遇，也是挑战。挑战在于物价的上涨，尤其是2021年年的猪瘟，加上2021年的新冠疫情，这导致食材成本出现了上涨。消费者的购买欲被控制，使得现卤现捞的生意有一定的回落。机遇是现卤现捞的生意专向到鸡鸭等小牲口上并没有太大变化，由于现卤现卖菜品丰富完全能应对这样的问题。另外就是很多门面由于疫情被空出来，而且没有转让费，想要做正规现卤现捞生意的，抓住疫情好转的时机，尽早行动起来，必然能获得很好的回报。
尽管疫情影响了很多现卤现捞铺面的生意，但是在疫情好转的时机，很多学员还是给我们反馈了大量卖空的视频。我们除了可以做铺面，还是把现捞做外卖。请大家相信一点，无论疫情如何，“吃”这个问题是必须要解决的，做现卤现卖就是解决顾客“吃”的问题。想要学习现捞卤菜技术的学员可以电话预约：028-62453800，支持免费品尝，考察满意再报名。