学习现捞创业是比较好的事情，因为现捞项目市场欢迎度比较高，创业投资设备少，铺面要求不高，投资成本也低。正因为如此，很多机构都退出了各种各样的现捞项目，鱼龙混杂，真假难辨。甚至还有某些机构教现捞不教配方，意图控料，长期榨取学员的利润。学习现捞卤菜还是要到正规的厨艺培训学校学习才更靠谱。
川菜美食培训汇创建于2001年，是成都较早的短期厨艺培训机构，现捞卤菜技术是其热门的厨艺培训项目，学习的学员很多。川菜美食培训汇拥有正规厨艺培训学校资质，拥有多名实战经验丰富的教学老师，授课内容细致认真，现捞菜品制作更能够符合学员经营的实际需要。
某些机构的现捞培训不提供品尝，或者是提供收费的品尝试吃。这让很多学员无法了解到现捞项目的真实情况，设立品尝门槛只是为了减少损失，说实话就是对自己的培训项目没有信心。川菜美食培训汇提供免费的品尝试吃，允许学员参观现场制作，让学员品尝考察满意在报名。
现捞的技术非常重要，很多学员创业失败的根本原因就是因为没有获得核心技术配方，学员在学习后没有特供的料包根本做不出现捞卤菜来。川菜美食培训汇教授现捞卤菜技术，将全部的技术配方公开透明化的传授给学员，学员学习后学家自己就能做现捞卤菜，没有技术瓶颈，创业负担更少，更容易成功。
很多学员学习现捞技术都是从外地来成都的，在成都除了学习技术以外还有各种各样的生活支出，川菜美食培训汇免费提供学员学习期间的食宿，为学员解决出来学习的食宿问题，学习厨艺技术没有多余的支出，更安心的学习现捞技术。
川菜美食培训汇现捞项目的培训是按照项目收费，不存在后期再项目中新增收费的情况。某些机构培训技术为了实现吸引学员，往往设计分段式收费课程或者是辅助的收费项目。如将易串味食材和常规食材的制作课程分开教学，分开收费；或者是让学员单独购买食材；甚至有A、B配方的收费方式。川菜美食培训汇承诺一次性课程收费，后期绝无任何其他费用。
对于学习现捞技术的学员来说，很多人都是新手创业，完全没有创业经验。对学习的技术也一定很牢靠，回去比如遗忘了某些步骤做不出来味道等。这些都可以免费回来复训学习，巩固之前学习的知识。额外现捞卤菜项目有新的技术升级或做法革新，5年内免费提供技术升级。
现捞卤菜学习哪里比较好，实际上大家已经都被各种概念所模糊。不过较好的办法就是多走走，多看看，多对比品尝得真知。做餐饮靠的是味道，做出来的东西得大家都喜欢吃才能购买。现捞卤菜也是一样，由于个人口味和地区差异，我们的现捞卤菜也未必适合您。不过我们有大量的学员案例，众多的现捞学员现在已开业成功。如果您对我们的现捞项目感兴趣，欢迎前来咨询考察。