脆皮五花肉实际上有两个流派，一个是粤派，另个是川派，粤派烤五花追求的原味口感，而川派烤五花则是追求的麻辣酥脆。川派脆皮五花肉培训比较好的地方当然是成都，在成都可以学到极品脆皮五花肉 、麻辣脆皮五花肉、香辣脆皮五花肉、五香脆皮五花肉、孜然脆皮五花肉，这是其他地方不能学习的东西。如果您想要做川派脆皮烤五花那么您一定要到川菜美食培训汇来看看。
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1、了解脆皮五花肉制作的食材选用及设备使用知识
2、脆皮五花肉制作的香料配比及准备工作。
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5、日常摆摊的常见问题及保管、打包技巧。
6、经营中的常见问题及解决办法
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