什么样的餐饮项目可以足够简单，那么可以说现捞卤菜就是这样一个好项目。只需要卤制好，然后给顾客分拣加工，就能够销售，1-2个人完全可以经营。投资成本并不高，创业风险也小。但是对于很多没有做过生意的创业者来说，现捞开一家多少钱呢，今天我们就来好好的了解分析一下。
现捞卤菜创业需要的东西还是比较多的，开一个正规的现捞铺面大致需要这样一些基础费用。
无论是选择参与现捞技术培训还是选择做现捞加盟，这是必须要的费用，不然你没有技术如何做现捞卤菜店呢？一般来说学习现捞卤菜技术的费用在5000-8000之间，加盟现捞品牌*低需要20000元，较好的现捞品牌估计要10万元左右。学现捞技术和做现捞加盟两则的核心区别就是是否教技术配方，是否控料。
现在的商业租赁和普通的家居租赁不一样，一般来说是半年付租赁，一个20平方的铺面根据地段的不同费用在1000-3000元不等，因此预计10000-30000元的房租是必要的。另外，还有个餐饮行业中的铺面转让费，这个也要看地段，费用20000-100000元不等，如果是创业者尽量选择没有转让费或者是转让费较低的铺面。转让费值不值得给，以前我在川菜美食培训汇文章中讲过，再次不在叙述。
现捞铺面的装修不一定要很高端，所以装修也无需做得多好，有个店招，铺面干净整洁就可以。因此在装修上看个人的规划，简单的弄下地板，刷个墙，改造下灶台，清洁池，排水、排烟也就可以了，费用预算你可以准备3000-6000块钱，按照每平方150-300的标准算是豪装了。
主要是冰箱冰柜、灶台、洗碗池、加工台、收银机、藤条框、锅碗瓢盆、菜刀、彩板、食品夹、食品袋，诸如此类的东西。全新采购预计8000-10000元，部分二手的话可以准备个5000左右就基本能采购完。
这部分比较简单，一般包括从业人员健康证、餐饮经营许可证、营业执照三大件。开店可以首先办理营业执照，一般个体工商户就可以使用，1000-2000块钱就能完全办下来。
包括每天需要的食材、香料、调味品，这个一般是循环使用者走的费用，必要的时候还需要准备一些备用金，因此这块的费用预计在10000元左右。
综上所述，开一家20㎡的现捞店所需要的费用一般在50000-200000之间，如果不选择加盟的形式费用会降低一半。对于基础创业者来说，加盟并不一定适用，创业主要是看现捞卤菜的味道，其次靠自己经营。大多数加盟都只是控料，实际上并没有太大的帮助。创业要选择适合自己的方式，也并非一定要做一个20㎡的现捞店。我们有3㎡、10㎡，甚至做推车的现捞学员创业案列。如果您真想做现捞卤菜创业，请添加老师微信xuechuancai获取更多真实案例信息，希望对您的创业有帮助。