如果问四川现捞哪里比较好吃，那么必然是四川成都的现捞卤菜品牌。四川现捞卤菜最早发源于成都，现捞卤菜以新鲜、健康、美味著称，麻辣带回甜口味的现捞让大众消费者所熟知。在川菜美食培训汇的技术支持下，川味现捞卤菜出现了爱尚现捞、馋嘴现捞、顶味现捞、西米现捞、宓记现捞等诸多的现捞品牌。
鲜卤现捞已经成为现捞卤菜中比较知名的品牌，鲜卤现捞是属于川味酱卤技术，独特而又浓郁的酱香口味让鲜卤现捞被大众消费者所熟知。其现捞卤菜味型以酱香型为主，色泽深褐，由于卤汁与口感的不同，比较容易被消费者区别。
现捞卤菜的另一种形式就是显示其本味本色的现捞，这种现捞不使用香料上色，现捞卤菜呈现肉质本色，略显泛白，其口味为麻辣口味带回甜。现捞素菜清脆，略带甜味，备受消费者喜爱，是成都比较好吃的现捞品牌。
川菜美食培训汇以“教技术，造人才”为品牌定位，坚持以产品为核心，专注于聚焦单品，并具备垂直打通、纵向整合的能力。在食材溯源、产品研发、生产营销、服务升级、后期维护等关键环节，借助新思维、新媒体、新零售等模式，实现了消费者的精准定位。通过专业化管理团队为品牌赋能，使“川菜美食培训汇”川卤品牌迅速占据市场发力的领先点，在让更多的消费者品尝到川卤特色美食的同时，传播作为世界卤味之源的川卤美食文化。
四川现捞兴起于2012年，发展与2014年，如今川菜美食培训汇现捞卤菜技术已经理多次更新，从现捞的味型口感、色泽、工艺流程都全面做了调整，使得川菜美食培训汇的现捞卤菜味道更好，成本更低，操作更加简单。如果您想要学习正宗的四川现捞，欢迎前来川菜美食培训汇考察咨询。四川现捞培训咨询电话：028-62453800。