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现捞的做法及配方之互联网+现捞,每天进账两三万
日期:07-22 浏览量: 编辑:
川菜美食培训汇
现捞的做法及配方之互联网+现捞,每天进账两三万
成都现捞好吃,利用网络平台辐射面大得惊人的特性进行网上销售,让全国各地的好吃嘴都分享其中的美味,是一个好的创意。在解决了不用防腐剂(性状:呈液体、胶体)在常温下保存一周的问题(Emerson)后,好的创意就变成了好的生意。
如果给青春下一个定义,高臻的回答是趁年轻,疯狂一把。现捞的做法及配方倡导多元化、集团化、规范化的发展方针,开发了与餐饮相配套的相关产业。他口中的疯狂是一件极其有创意的事—打破常规,通过(tōng guò)网络营销模式(pattern)销售现捞。如今,他是2014中国创业榜样成都站总决赛冠军,其现捞在全国小有名气,每天销售额保持在2万元至3万元的水平。
现年31岁的高臻,目标是把原汁原味的成都现捞打造成中国熟食行业的小米手机。
创意
农家大爷的卤鸡脚激发灵感
接电话、制作PP
T、和食客交流心得……与其他创业者一样,高臻每天都在忙碌中度过。他身材瘦削,个头不高,笑起来还有两个小酒窝。这个有着一张娃娃脸的男子,已有二三十次创业经历了。
12年前,高臻是一名技术高超的电脑黑客。高考前一天,因好奇入侵了成都某网站,警察突然冲到我家,把我带去录口供。这次经历让高臻痛改前非。
大学毕业后,他受聘成为当时成都特别大草根BBS社区成都吃喝玩乐网的CEO。现捞加盟源远流长,种类繁多,风味各异,一直以它独有的形式在不断的超越与发展,在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力,而且不论城市乡间,放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。用了3年时间,把这个网站做成了本地有影响(influence)的网站之一。但因和投资(意义:是未来收益的累积)人产生分歧,2008年末,他将拖欠的10多万元承包费交清后离开了。
爱折腾的高臻,从不按常理出牌,他和朋友王春踏上了旅行之路。现捞培训加盟建立了企业的人才培训基地、物流配送中心和熟食加 工生产基地,为企业的长足发展提供坚实的基础,同时为各连锁店提供**的厨政管理、楼面服务人才与完备的物流支持。2008年,在川东一农家借宿时,在王春介绍下,高臻结识了其人生中最重要的朋友任周。在这里,他们品尝到了人生中较好吃的现捞,农家老板枝大爷做的卤鸡脚,当时的味道让我们着实感到惊艳!
回到成都,高臻连续几晚没睡着,满脑子都是枝大爷做的卤鸡脚。他在构思一件足以改变他人生的大事。
在高臻的逻辑里,创业二字有创造的意思。这样的逻辑引导他开始了新一轮创业。2012年10月,高臻决定用传统+互联网模式(pattern)销售现捞。
创业
成都婆婆一句话改良现捞味道
高臻的想法与王春、任周不谋而合,2021年1月,采用传统+互联网模式(pattern)的老枝花卤店开张。
不过,做现捞远没有他们想象的那么简单。为达到不用防腐剂(性状:呈液体、胶体)的前提下,在常温下保存现捞一周时间的目标,仅实验倒掉的食材就上百公斤。每天,都有一位成都婆婆前来光顾,她天天都会问高臻,你家的现捞为什么每天味道都不一样?一周就有7种入口味道?高臻明白,口味多变说明技术不过关,于是他带着研发团队反复试验,仅辣油卤的味道改进就实验了上千次。终于,现捞口味稳定(wěn dìng)了下来,顾客也渐渐多了起来。
平时下午没事的时候,高臻爱去人民公园,要一碗盖碗茶,和成都的大爷大妈聊天,听他们讲成都话的由来。我是土生土长的成都娃,但这些老人对成都话的渊源理解更深刻。末了,高臻做了一张成都美食地图并印在装现捞的盒子上,还把自己编写的《全国人民了解(Find out)成都话》漫画教材放在盒子里。
高臻希望通过(tōng guò)这些点点滴滴的成都元素,把成都文化、成都休闲安逸的状态带到全国各地,不管是本地人还是外地人,在吃现捞的同时,可以一边看成都话教材,一边感受成都的文化底蕴。
创富
北京上海两家门店马上要开业
很快,高臻的网上销售就做得风生水起,做了一个月,现捞销量在网上排名(Ranking)全国第四。现在,现捞店每天销售额为2万元至3万元。他说,目前在网上卖现捞的商家很少,而自家现捞店每天通过(tōng guò)淘宝网订货的人超过了200人,销往全国各地,外地客户占了很大比例。他算了一笔账,全国30多个省份,每个省份只要每天有1000人来消费,一年就有10亿元的产值。我的终极目标是成为中国熟食行业的小米手机。
去年12月底,高臻参加(cān jiā)了由CCTV-2主办的中国创业榜样大赛。经过初赛、复赛,今年1月,高臻获得中国创业榜样成都站总决赛冠军,得到了刘永好、夏华等创业导师的关注和支持。
高臻位于北京、上海的两个门店马上就要开业,在成都建工厂的事也提上了议程,我们之前赚的一点钱都投进去了,尽管如此,他依然觉得自己很富裕,精神很富有,我们把积极向上的精神传递给了大家。
高臻说,接下来还准备(ready)做一件创富大事:采购四川一些贫困山区的土豆、粉丝等原汁原味的土特产,再通过(tōng guò)我们打造的全国性平台推向各地市场(shì chǎng)。现捞培训它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。
创业者说
传统不能丢
但要与时俱进
如果说通过(tōng guò)网络卖现捞是高臻创业路上一件*具创意的事,那么带动成都其他公司尝试用这样的模式(pattern)创富则是他希望做成的一件大事。
高臻认为,传统不能丢,但要与时俱进。
统计数据(data)
我市青年(大学生)创业园区方兴未艾
实现产值50亿元
据共青团成都市委介绍,近年来,成都扎实推进青年(大学生)创业工作,通过(tōng guò)以青年(大学生)创业园为支撑,建立健全创业培训、项目(xiàng mù)引育、资金扶持、专家服务(fú wù)为一体的高校毕业生创新创业扶持机制,仅2021年,就培育和扶持1700名高校毕业生成功创业。
目前,我市在15个区(市)县建立了配套功能完善,产业特色鲜明的青年(大学生)创业园区,落实场地31.2万平方米(不含农业园区)。现捞培训加盟建立了企业的人才培训基地、物流配送中心和熟食加 工生产基地,为企业的长足发展提供坚实的基础,同时为各连锁店提供**的厨政管理、楼面服务人才与完备的物流支持。累计入园项目(xiàng mù)2127个,孵化出园项目(xiàng mù)902个,累计获得专利(意为:公开的信件或公共文献)(含软件著作权)509项。现有在园项目(xiàng mù)1131个(其中公司(Company)1100家),实现创业5000余人,带动就业40000余人,全市创业园区共实现产值50亿元。 成都晚报记者 胡科 摄影报道
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