火盆烧烤是西昌彝族的特色烧烤，近年来以为餐饮行业的发展，西昌火盆烧烤逐渐被社会知晓。西昌火盆烧烤是原生态的烧烤方式，采用自然食材，大竹签烤制，大碗喝酒，大口吃肉的豪放自助式烧烤。因此这种烧烤方式在全国各地被广大食客吸引，尤其是那些喜爱肉食的男同胞们。夏天，约上几个伙伴，吃着火盆烧烤，伴着啤酒，那叫一个爽快。
要说火盆烧烤培训，川菜美食培训汇应该是成都*家教授这种技术的成都短期厨师培训机构。08年起，川菜美食培训汇从西昌烧烤老师傅引进西昌火盆烧烤技术以来，教授学员的正宗西昌火盆烧烤得到了广大学员的欢迎和认可，有学员甚至评价川菜美食培训汇的西昌火盆烧烤比“*西昌火盆烧烤”的味道更佳经典好吃。大量学员通过这个原生态的烧烤项目收益。
火盆烧烤是自助式烧烤，大量的菜品都是顾客自己烤制的，相比于串串烧烤技术来说，这个真的省事太多。无需大量人力操作，只需要实时上菜，加点酒水，轻松就是火盆烧烤的优势。其次，是西昌火盆烧烤的特色味道是普通烧烤不可及的，火盆烧烤重要的技术成分在于腌制，经过特殊香料腌制出来的肉质鲜美，烤制出来的味道才鲜嫩。
（1）教各种烧烤食材的腌制。对于西昌火盆烧烤，食材的腌制是核心课程，由于是自助式烧烤，得益于腌制所带来的味道和口感。
（2）火盆烧烤的特色蘸碟制作。西昌火盆烧烤的站点分为红面蘸碟和白面蘸碟，每一种蘸碟都是有多种干果仁和香料配置，表面看起来十分简单，但实际上是非常复杂的精华内容。
（3）特色西昌火盆烧烤的菜品制作。有些菜品顾客可能还是很难做出来的，因此西昌火盆烧烤还是要教一些特色菜品的做法，如爆浆豆腐、特色烤脑花、特色烤大茄、贵妃醉虾等，这些需要店家为顾客制作，因为这确实不简单。
（1）采用家庭式教学方式，学员学习西昌火盆烧烤，有大厨1对1教学，学员可以反复练习，直到每一个菜品都能熟练掌握，达到师傅的水平。
（2）提供实体店见习。学员可以亲自到对口的实体店学习了解，知道如何做好火盆烧烤，掌控经营相关知识。
（3）教技术教配方是给与学员特别大的优惠。如今大多数火盆烧烤教学机构都是采用加盟的模式，学员学习技术掌握不到核心配方，这一点在川菜美食培训汇完全不用担心，因为我们教全部的技术和配方，无任何技术保留。
我给您说好，您能信么？最简单的办法就是您亲自来尝。来品尝之前，您可以去成都任何培训机构品尝了解，然后再来考察都没关系，因为我们对我们的这项技术完全由信息。地道的味道，不怕您来对比。我们免费提供品尝，想要学习就来咨询我吧，18048594931
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