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冷串串培训内容：
1、认识火锅串串香专用*材香料；
2、了解各种冷锅串串香专用调料；
3、火锅串串香底料炒制和炼油工艺；
4、菜品的加工及保管工艺；
5、秘制高汤的制作技术；
6、火锅串串香各种味型的制作工艺；
7、火锅串串香老油炼制工艺；
8、菜品的码味及保管技术；
9、菜品的装盘及串签技术；
10、各种味碟的制作工艺；
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