火锅，不仅是一种美食，而且还蕴涵着不少的饮食文化内涵，在此省略不叙。我们精选了当今时尚流行的系列花样火锅进行推广，献给餐饮热爱者尤其是正准备经营特色火锅生意的朋友们，相信一定能够给予很大的资助。
随着生活水平不断提高，人们的生活节奏也在不断加快，压力的加剧让越来越多人的身体健康面临着严峻的挑战，故而养生饮食的发展势在必行。但是人们又爱吃火锅，具有特色的火锅深受朋友的喜爱，特色火锅培训哪个品牌好?四川火锅做法培训，川菜汇火锅与普通火锅店不同，搭配合理，骨香浓郁，口感鲜嫩，劲道十足。除了肉类，更有新鲜蔬果、风味小料、缤纷果饮等系列美食，均衡的营养，悦人的色泽，超乎想像的弹爽咬感，强势颠覆传统川锅领导地位。
四川火锅做法培训内容：
1、火锅主料及配料的选材配置及加工加工方法。
2、各种火锅汤底料的配方及熬制。
3、各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作。
4、各式火锅制作工艺过程及制作技巧。
5、学员实操各式火锅的制作。
6、学习多种开胃菜的制作。
7、火锅店常用设备器具采购。
8、投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理。
开一家火锅专营店(或兼营火锅)，没有那么繁琐复杂，投资方面也小多了，原材料加工省事，只要事先准备好食用原料，预先熬制好专用的汤料，熬配好特别的底料，顾客到来后，很快即可火锅上桌供客人享用；从经济效益上看，火锅的盈利比一般炒菜要高多了，而且劳动强度比烹饪炒菜小得多，单从烹饪师傅和员工费用开支上每年就不知要节减多少费用。