火锅是中国的统饮食方式，起源于民间，历史悠久。邛崃火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的邛崃嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，邛崃火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。邛崃火锅既是一种美味佳肴，又是一种烹饪方式，更是现代饮食文化中不可或缺的重要组成部分。邛崃火锅以独特简洁的烹饪方式、口感可控的味觉体验、包容性极强的食用环境使地道的邛崃火锅迅速风靡直世界。学正宗火锅技术创业，味道一定能吸引众多消费者。川菜美食培训汇正宗火锅培训学校，提供的正宗火锅培训帮你解决创业技术难题!
川菜汇火锅培训内容：
1、火锅配方中的香料的识别；
2、火锅蘸酱碟的做法技巧；
3、火锅清油的底料的炒制技术；
4、火锅老油的底料的炒制技术；
5、火锅高汤、白汤的熬制方法；
6、鸳鸯锅做法技巧；
7、火锅味型的对锅技术；
8、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理；电话：028-62453800。
这里重点学习掌握每种食材的涮煮方法、技巧；中途给顾客加汤、加汤底料等知识。易学易懂易掌握，原汁原味无任何食品添加剂，学员在专业老师指导下，亲手按配方量化标准操作，掌握核心技术。独立亲自操作，达到火锅*高境域，汤红油亮，麻辣适中，鲜香可口，回味醇长，不蘸蘸碟同样可口，真正绿色健康，引领美味新风尚。
【川菜美食培训汇师傅怎样教学】名师执教，技术配方配料无保留传授。一对一教学，签订入学合同、一次性收费。用的所有原料、各种香料调味品等都是我们提供。中间没有任何费用，学习时间没有限制。直到学员学会满意为止。