最近有餐饮投资的伙伴咨询我，对于怎样开好一个现捞卤菜店？想必很多守业者都有疑惑，看来，投资川卤现捞店完全沒有什么难度，只要做到的东西干净卫生，并且口味不错，就会有很多消费人群来买单，其实不然，很多守业者在实际操作之后，却发现其实川卤现捞店并沒有想象的那么好开，川卤现捞是干净可口，但是却沒有多少顾客，这对于很多守业者是个不小的打击，下面，川菜美食培训汇小编就把
第*无需设置单独配置厨房炉灶来自己做鲜卤现捞，也不需要在店内设置堂食区域，这在无形中节约了很多的店内物料推销利息店，另一方面，鲜卤现捞店也无需很多的人工，高峰现卤现捞加盟期两个人轮流工作完全可以应对购买高峰，不忙的时候就留一个人负责留守就可以了因此这就大大减少了鲜卤现捞店的运营本钱。
第二是店铺面积。因此，前面现捞卤菜加盟家好学卤菜技术哪家好讲到现捞卤菜店是把熟食配送到店内买卖。所需的创业面积就不用太大，那样就节省了一部分的店租成本；另一方面，把厨房设立在租金较低的地方也可以够节省一部分成本，故此因此鲜卤现捞店而言，省下的利息就可以付出到现卤现捞店的項目经营中，那样也减轻了守业者的经济压力.
第三便是最重要的产品了家喻户晓。那样才干够对消费人群形成足够的吸引力，一个现捞卤菜店确定要有一两种主打菜色和独特口感的产品。对于现卤现捞店而言，要以特产为主，其他一般产品为辅，二者相辅相成，共同打造出现捞卤菜店的风格，以此来取得更多的消费群体.
第四便是要在开业前期对当地的现卤现捞店产品有个大致的解。对它所具有的特点、以及它优势味道产品和特殊菜品进行调查。分析他存在缺乏，要花心思对当地的川卤现捞店运营状况。以此为突破口来让自己的现卤现捞店更具竞争优势.
总结对于川卤现捞店而言。把早已经加工好的熟食直接送到店铺出卖。因此，无需太哪家好多的店内投资成本。对于川卤现捞店而言，较好是选择加盟一家专业的老牌餐饮机构。更多餐饮资讯请持续关注川菜美食培训汇培训班：www.chuancai88.com