相信大众都非常爱慕现捞卤菜，在中国，现捞卤菜源远流长，做法技巧有多种各样的，地域不一样，做法技巧也有少许差别，那么今天，小饭就和大众分享自制鲜卤现捞的做法，一起往下看吧！
需要的材料有：
凤爪、鸡翅、鸡肾、鸭头、鸡蛋、卤料包、啤酒黄豆酱
做法技巧：
1、首先把鸡脚洗干净，冷水下锅加白酒、生姜、葱焯一下，然后捞出来冷水冲洗一下，把鸡脚指甲剪掉。（小饭爱慕焯完再剪鸡脚指甲，那样没这么硬，好剪很多）
2、在砂锅底部放入姜片、葱，然后再把多种食材下锅，食材看个人喜好，小饭放的有鸡翅、凤爪、鸡肾、鸭头、剥壳的熟鸡蛋等等。
3、加入调味品：生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、盐、冰糖、卤料包、干辣椒，最后放入一瓶啤酒去味增香，盖过食材，用大火烧开，小火煮20分钟焖一会。假如爱慕软烂入味，再煮久一点也行，灵活运用。
霸王卤虾培训
这个鲜卤现捞的做法是很简易的，爱慕吃川卤现捞的朋友可以去试试哦，真的非常不错吃。
现捞卤菜学员店卖场
小饭温馨贴士：
倘若沒有卤料包的朋友，可以自己加香料：八角，桂皮，干辣椒，花椒，香叶，丁香一样也可自贡川菜美食培训汇培训班欢迎您实地考察！免费品尝菜肴，地址：自贡市成华区峨眉山路555号2楼整层全是学校，接待中心在楼上！联系：028-6245 3800席老师，找不到随时保持联系哦