时代变了，我们的现捞卤菜熟食培训生活品质也有了很大的提升。大鱼大肉已经不需要在等到过年过节才能吃到，已经成了大多数家庭的家常便饭。大鱼大肉虽好，但吃多了难免也会有些油腻，不仅容易长胖，并且还对身体健康造成一定影响。人性总是贪婪的，既想吃肉还想长寿，于是凉拌菜诞生了！享受健康生活让我们从一道美味的凉拌菜做起吧！套餐介绍1.凉拌菜类别：【干煸龙豆、孜然香干、豆豉辣椒、炝拌有机花、鹌鹑蛋西兰花、蒜泥茄子、水煮花生米、千叶豆腐、姜汁莲菜、红油云丝、凉拌腐竹凉菜技术培训、姜汁松花蛋、黄瓜拌双耳、麻酱面筋、麻酱豆角、五彩素什锦、凉拌豆腐卷、油菜拌豆筋、凉拌石花菜、香菜拌木耳、凉拌田七、红油大拉皮、凉拌粉丝、洋葱拌杏仁、土芹拌香干、香椿豆腐、十香凉粉、香葱拌豆腐、鸡丝荞面、蒜拌刀切粉皮、凉拌金针菇、剁椒娃娃菜、炝拌土豆丝、凉拌紫甘蓝、凉拌苦瓜、拌海带丝、红油蕨根粉、蒜苗拌菌菇、凉拌笋丝、凉拌黄花菜】2.特色卤鸭肉类别：【卤鸭脖、麻辣鸭脖、久久鸭脖、绝味鸭脖、周黑鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭胗、鸭心、鸭板肠、麻辣鸭舌、麻辣鸭锁骨、麻辣鸭爪爪等等。】3.特色卤猪肉类别：【卤猪头肉、猪耳朵、连心肉、猪心、猪大肠、猪肺、猪肝、肘子、猪口条、猪脆骨、卤香肠】4.特色卤鸡肉类别：【道口烧鸡、卤鸡脚、卤鸡腿、卤鸡翅、卤鸡心、卤鸡珍、卤鸡肝】5.秘制牛肉类别：【酱牛肉、酱牛肚、酱牛蹄筋、卤牛鞭、酱牛腩现卤现捞技术培训】广安川菜美食培训汇鲜卤现捞优势:广安川菜美食培训汇培训公司运营理念：数年来我们只做一件事，让您的费用用花在刀刃上。我们承诺技术包教包会，不会保留任何技术，做您的忠实伙伴；你的需求我们懂的，你的要求我们尽量达到，只有你们做的成功我们才会更成功疑问解答:凉菜培训学校1.你们有哪些培训項目？我们的項目分八大类，有凉拌菜培训类别、特色卤猪肉培训类别、特色卤鸡肉培训类别、特色卤鸭肉培训类别、秘制牛肉培训类别、炸鸡类别、烤鸭类别、特色单品培训类别等。2.你们是学校吗？我们是学校也有加盟店，川卤现捞这块我们的优势是加盟店学校培训，加盟店可以在厨房上正宗川味现捞卤菜培训手操作，从原料采购、原料摆放保存、加工配菜、成品制做，以及后面的加盟店售卖，每天卖不完的成品的保存，以及促销和运营模式，全是学校沒有的。3.多长时间能学会？我们是包教会的，学多长时间都沒有关系，一般正常的是一个星期学会全部内容，要是您回去后自己实操有不懂的地方，可以随时打电话或者发微信我们咨询。后期我凉菜小吃培训们推行新的菜肴还可以免费过来学习。学习课程1.培训鲜卤现捞存放与二次变鲜方法。2.培训卤汤的保管与存放。3.培训卤汤调色调味、火候把握。4.培训卤汤、卤品加工的注意事项。5.培训畜肉制品、禽肉制品、素菜类等原材料的处理。6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等多种口感的调制方法。7.培训类别荤素卤品加工的全程工艺。黄豆酱、豆瓣酱、生抽、老抽、鱼露其抑菌成分为食盐和防腐剂，食盐浓度处于15%左右即可抑制酱、酱油中的部分细菌和寄生虫的生长。若打开包装后存放时间太长，则应加热灭菌，晾凉后再使用。代表味型：酱油汁以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成，如红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸食肉制品主料，如：酱油鸡、酱油肉等。