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特色小笼包做法培训,自贡靠谱包子做法培训,我们这里采取重馅薄皮,以大改小的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不需要味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,又取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香;还通过不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅,每只馒头折裥十四只以上,一两面粉制做十只,形如荸荠呈半透明状,小巧玲珑;出笼时任意取一只放在小碟内,戳破皮子,汁满一碟为佳品,逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。
自贡小笼包是苏杭一带的一绝,小笼包不仅在国内妇孺皆知,在国外还是大放异彩。有好事者,把李小龙和小笼包并称中国二小龙。小笼包在目前中国拥有非常广阔的市场,随便一个地方,不出三条街的范围,起码有一家小笼包店,可见小笼包受广大么广泛。
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